今日はね、二人とも練習試合でちょっと帰りが遅くなった
ある程度、下ごしらえしてったからすぐにご飯が食べられて良かったな
さぁ～て…
明日はタクミのフットサルの試合です
試合前日のメニューって事で作ったのがこちら…
いつもは鍋やホットプレートで作る事が多いけどね
今日はどれくらい食べたか分かるように最初っから盛り付けてます
しっかり味付けしたお肉がナムルとご飯と合わせて食べることでごっつ旨し！
混ぜて食べるのも良し…
少しづつ端っこから食べるのも良し…
好きなように召し上がれ～
肉味噌ビビンバ丼…4人分くらい
～肉味噌～
・豚ひき肉…400グラムくらい
◎醤油…大1.5
◎お酒…大1
◎みりん…大1
◎砂糖…大1/2
◎甜麺醤…大1.5
★ごま油…大1くらい
★にんにく…小1くらい
★しょうが…小1くらい
～ナムル～
・ほうれん草…1束
・もやし…1袋
・人参…1/3本くらい
◎ごま油…小1.5
◎鶏ガラ…小1
◎塩コショウ…適量
2、ひき肉に火が通ったら◎を加えて水分が飛ぶまでしっかりと味をつけます
3、ほうれん草・もやし・人参をそれぞれ茹でて(又はレンチン)、しっかりと水切りしたら◎であえます
4、どんぶりに熱々ごはん、ナムル・肉味噌をのっけて温玉のせたら出来上がり
温玉は室温に戻しておいた卵を沸騰した湯に入れて火を止め、約21分放置です
今日はMS玉3個で作りました～(あたしは入れてない)
大きさや数量で調整してね
しっかり味だから温玉のせるとちょうど良いバランスになった
ほんっとに美味しいんで良かったらお試し下さい
そして今日の副菜は…
ちょいと甘めに仕上げてエネルギー減の補給です
でも、油は使わず作ったので(いつもです)余分な脂質はカットしてますよ
汁物はね…
具たくさんお吸い物…でも雑煮っぽく仕上げてます
鶏もも肉・ごぼう・人参・椎茸・高野豆腐で作りました～
出汁・お酒・みりん・塩・醤油で味付けです
鶏肉はね、もも肉は煮込みや煮物などでは使ったりしています
普段のメインには胸肉が多いですね
そんな感じで使いわけてますよ
共通しているのはもも肉・胸肉を使う際は皮を剥がして余分な脂質は取り除くようにしています←旨味が出るからこの辺はお好みですね
❤︎肉味噌ビビンバ丼
❤︎肉じゃが
❤︎冷や奴
❤︎具たくさんお吸い物
そして試合前日のタクミが食べたものはね…
ごっそり炭水化物祭り
ガッツリ腹に溜まるな
ご飯がしっかり食べられるように肉味噌ビビンバに…
ほうれん草や人参などの緑黄色野菜は抗酸化物質を多く含むため活性酸素の除去の目的でもあります…
肉じゃがにして、じゃがいもや砂糖から炭水化物を摂取…
汁物はごぼうなどの食物繊維を減らし(これも試合前日という意味です)餅を入れて雑煮にし炭水化物を摂取…
試合前はどんな種類のスポーツであれ共通するのは炭水化物です
グリコーゲンをいかに体の中に貯めておけるかが試合ではキーポイントとなりますね
サッカーではそれが足りなかったら足がとまる
そして集中力も欠けます
明日は数試合あるため、最後の試合まで確実に足が止まらないようにするためにはとてもとても大切な事です
今回の食事調整…
それは明日にわかること
そこを把握するまでがあたしの役目です
さぁ～
明日はめちゃくちゃ朝が早いです
お風呂上がって入念にストレッチをして早めに就寝
久々の試合が楽しみだわぁ～
Spotlightにこのブログを
紹介していただきました♪
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コメント
コメント一覧 (8)
いよいよ大会のシーズンですね～＼(^o^)／
我が家の娘ちゃんも雨で延期延期…となりましたが、いよいよ来週は大会です！
夏には引退を迎えるので頑張ってもらいたいと思い、私もはるはるさんを参考に、少しばかりですか食事でサポートしようと思ってます！
そこで、前日に食物繊維を少なくするのは何故でしょう…？？
mama2015-04-12 07:02:30返信する
( ´ ▽ ` )ﾉ
昨日は今日の昼御飯用にミートソース作って、夜用にキーマカレー作りました。
どっちもみじん切りで具も一緒～
お義母さんにミートソースパスタを食べていただけて、おいしいって(^O^)
お世辞ても嬉しいももうさぎ2015-04-12 13:01:49返信する
かこ2015-04-12 16:24:44返信する
子どもの試合に向けて食事調整しているのがすごいなあと、とても勉強&反省。
体調管理だけでなく、すごく美味しそうで、私も食べたい！
勉強になります。今後も是非ブログを参考にさせてください。
亜季2015-04-12 16:55:57返信する
長男 明日から 大会始まります
今日のメニューにします
中３なので 引退まで出来る限りバックアップしていきます
めいいっぱい 暴れまくれるように
後悔しないように
頑張ります リヤ✨ 2015-04-18 13:48:52返信する