全ての料理に野菜が入ってまごはやさしいにもなってます(〃∇〃)
時々まごはやさしいを意識した献立を組み立てるようにしてるよ～
まずはこれ…
秋刀魚の竜田揚げ3種の野菜甘辛焼き
ちょっとね…しょっぱくなっちまった
もうね、秋刀魚をご飯にのせたらご飯がめっちゃ進んでおかわりしてしまった
だけど野菜も美味しく食べられたな
ブロッコリー・玉ねぎ・人参を使ってます
秋刀魚は帰ってから3枚におろして一番最初に下味だけつけてから他のものを作って最後に仕上げた
そして副菜はね…
白菜とツナのポン酢和え
白菜を生でたっぷりいただきます
ポン酢で簡単にさっぱりと口直しになって美味しかった～
【白菜とツナのポン酢和え】
・白菜…1/6くらい
・ツナ缶…小1/2缶
・人参…適量
・カイワレ…適量
◎ポン酢…大1
◎ごま油…大1
◎しょうが…小1/3くらい
★塩…少々
1、白菜は千切りにして塩を揉み込み少し放置しておきます
2、しんなりしてきたら一旦水で洗い流します
3、油切りしたツナ・千切り人参・カイワレと◎を合わせたら出来上がり
ポン酢の量などは調整してね～
そしてこれ…
かぼちゃとクリチのナッツサラダ
昨日の豆まきで残ったピーナッツを使ってかぼちゃとあえてサラダを作った
これ…
くそ旨い‼︎
ちょーーーー美味しくってさ、味見から「うまっ」食べて「美味しい～」ずっと美味しいって言ってたな
てか、適当に作ったんで計量してませんがなんとなくの分量をかいておくんで調整して作ってみて～
マジで美味しいです
【かぼちゃとクリチのナッツサラダ】
・かぼちゃ…小さめ1/4個くらい
・ゆで卵…1個
・ピーナッツ…適量
・クリームチーズ…1個
◎マヨネーズ…大1くらい
◎ヨーグルト…大1くらい
◎塩…少々
◎ブラックペッパー…たっぷり
1、かぼちゃは小さめのが乱切りにし、断熱ボールに少しの水を入れ600wのレンジで約4～5分
楊枝をさしてすーっと通るくらいです
2、クリームチーズを9等分くらいに切り分けナッツは粗く刻んでおきます
3、水切りしたかぼちゃとクリームチーズ・ピーナッツを◎で和えたら出来上がり
塩とブラックペッパーは最後に調整していれてね
今日の晩ごはんはこんな感じ
❤︎秋刀魚の竜田揚げ3種の野菜甘辛炒め
❤︎白菜とツナのポン酢和え
❤︎酢の物(わかめ・きゅうり・カニカマ・ちくわ)
❤︎かぼちゃとクリチのナッツサラダ
❤︎大根の一夜漬け
❤︎お味噌汁(しめじ・もやし)
さて…ご質問からです
海苔巻きを作るときのコツなどはありますか？
ありますよぉ～
わりと海苔巻きは作るほうですが、いつもちゃちゃっと作って工程写真のせてないのて次回作ったときに写真付きで簡単にポイントなどを記載してアップしますね
ワンプレートにして料理を盛り付けた際、時間差で帰ってきた場合はどうしてますか？
これたまにあるんですが、ウチは野菜を先に食べて残りはレンチンして食べたり、別皿に盛ってレンチンしたりしてます
なるべく時間差になるときはワンプレートにしないようにしてますが、遅くなってしまった場合は各自でやってもらってます
だけど朝ごはんに関してはこういうことはないですね
ほうれん草や小松菜などのレンチン方法を教えてください
こちらは明日の朝ごはんにほうれん草を使う予定なので写真とってアップしますね～
前にもあたしがよく使ってる野菜類をレンチンする調理器具をご紹介しましたが、どこにアップしたか探しきれないので改めて明日ご紹介させていただきますね
コメントはとても嬉しく楽しく読ませていただいてますよ～♪
本当にありがとうございます( ´艸｀)
いつもありがとう～
今日もありがとう～
明日もみなさまにとって素敵な一日になりますように…
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いつもありがとうございます❤︎❤︎❤︎
コメント
コメント一覧 (10)
かぼちゃサラダはかぼちゃ買って作ります‼︎クリチ混ぜるだけでも美味しいですよね(o^^o)前に作って半分なくなりました（笑）
今まさかのぎっくり腰で動けません(*꒦ິ꒳꒦ີ)早く治ると良いなぁ。また工程写真楽しみにしてます♪チャチャっと作れるようになりたいです～(´◡`) しゅうちゃん2015-02-03 21:21:40返信する
めっちゃうまそー！
アーモンドがあるから今日やるぅー！すぐやるぅー！今やるぅー！（笑）
最近またお料理楽しくてー！(波があるのw)ビール片手に台所でウネウネしてるんだよー
ｳﾋｮﾋｮ(°∀°≡°∀°)ｳﾋｮﾋｮ
はるさんの材料が減ってきた時の変なスイッチも伝染してるよー！今月出費が多くて、でも意地でも給料日までもたせるぞぃ！ってなってる（笑）
なんかさ、こうゆうの.........
たのしーねーーー٩(๑> ₃ <)۶だばだば2015-02-03 21:29:09返信する
質問なんですけど、この前、子供（小2）のサッカーの朝練があったんです。それが7時からだったんです。家から練習場所まで10分ぐらいのとこなんですが、6時に起きて何かお腹に入れないと！と思って雑炊にしたんです。でも、正直何を食べさせたらいいのかわかりませんでした(T ^ T)
練習1時間前に食べさせるとなると、何がいいですかね～？起きる時間も遅いのかな？
Saty's daily life diary2015-02-03 21:40:59返信する
明日のブログを楽しみに寝まぁーす
ｲｲ夢ﾐﾃﾈ─ﾟ+｡d(｀ゝc_･´)ﾟ+｡─ｯ♪けんちゃん2015-02-03 22:18:30返信する
先日、数年ぶりにケン○ッキーでチキンを食べたとき、こういうのは家で作れるの？と…
出来るよーっていったらそれから楽しみに待ってる感じだったので前から作ってみたかったスパイシーチキン作ることに(^^)
初めてオールスパイスを買い、オールスパイスを味見してみたらなんだか不思議な味(笑)
ちょっと心配になりつつ、揚げて味見したら「おいしー‼」
気になるのは主人の反応…
「んまっ‼めちゃうまいがー！ケン○ッキーいかなくていいじゃん‼」いただきましたー＼(^^)／
はるはるさんいつも素敵なレシピありがとうございます(*^^*)きぃ2015-02-03 23:24:04返信する
どうしても、お弁当にも入れやすいし安いしでお肉買うことの方が多くて・・
もっと魚を取り入れなきゃ‼︎といつも思ってます(つД`)ノ
それと、子供たちのためにも自分のためにも、野菜もたくさん使いたい♡
白菜とツナ、ちょうどありますー♡笑えみっこ2015-02-04 00:06:20返信する
このズボラ性格が災いし、たまに冷凍庫から化石発見あります。正月前の買いだめでいろんな食材隠れています。(笑)
体調復活したら、化石発掘もします。mebarunba2015-02-04 00:40:08返信する
そうですよね～やっぱりワンプレートで時間差は厳しいですよね！
ペコリでもみんなの盛り付け方を参考にしていて、ワンプレートっておしゃれに見えるし、朝だと洗い物少なくていい！って思いましたが(^^;;
それぞれの家庭のスタイルがあるから、うちみたいに時間差になってしまう場合は、ワンプレートは不向きですね。ワンプレートじゃなくても美味しく見える方向で考えて盛り付けてみます(^-^)/ 変な質問でごめんなさい！m(_ _)m でも、答えてもらえて嬉しかったです♡ナツ2015-02-04 06:34:27返信する
真似してみたくなりました☆
これからもブログ楽しみにしています！エリコ2015-02-04 12:02:05返信する