
だから今日も胸肉です
今日はね、タクミの大好物な味噌かつといきまっせ~
味噌ダレあれば味噌かつとなる
別に豚肉じゃなくてもいんじゃ~ないの?←ふるっ
もちろん豚肉はビタミンB1が豊富で不足すると疲労がたまる
炭水化物をエネルギーにかえてくれるから大切よ
だけどね…胸肉も疲労回復効果あるんですよん
柔らかくってサクサクなチキンかつに味噌ダレかけていつもよりちょっと豪華?なチキンかつだな
なんてったってタクミが激喜びーーーっっ‼︎
味噌かつ?
味噌かつ?
やった‼︎

4人分くらい
・胸肉…2枚分
★塩コショウ…適量
★マヨネーズ…大1
★パン粉…適量
◎赤味噌…大4
◎砂糖…大3
◎お酒…大2
◎みりん…大2
◎水…大1~2


マヨネーズ効果で柔らかく仕上がる

3、フライパンに油を熱し胸肉を投入
パン粉を入れてぶくぶく~って泡立つ感じになると適温です
火加減は中火ね
今日はね、ちょっと油を入れすぎた…
写真よりもっと少なめでも揚がります

4、↑こんな感じに回りがきつね色になったらひっくり返し反対側も揚げ焼きします
味噌ダレはね…
小鍋に◎の材料をすべて入れて煮たたせたら出来上がり
甘めがお好みの場合は、砂糖の量をもう少し増やして調整してね
うまそーーーっっ‼︎
めちゃくちゃうまそーーーっっ‼︎
ってさ
タクミはソッコーこんな食べ方をした

いつもより大きめ茶碗にご飯を盛って
やっべ
クソうまい‼︎
うめぇーーーっっ‼︎
って凄い勢いで食べてた
やったね
そして味噌かつに合わせた副菜たちはね

切り干し大根の酢の物
切り干し大根・わかめ・カニカマ・きゅうりを使って…
さっぱりと口直しにもってこいだ
そして…

ひじきの煮物でミネラル補給
今日の具は…乾燥しいたけ・人参・油揚げです
そして汁物は…

根菜汁
ごぼう・大根・人参・高野豆腐・鶏肉です
高野豆腐はたんぱく質・カルシウム・鉄分が豊富な食材だ
手軽にお味噌汁なんかにも活用したいもの
そして…メインに味噌を使うときはお味噌汁ではない汁物を作るようにしています
多めに作って明日の朝ごはんにもするよぉ~

今日の晩ごはんはこんな感じ
❤︎味噌マヨチキンかつ
❤︎ひじき煮
❤︎切り干し大根の酢の物
❤︎根菜汁

コメント
コメント一覧 (23)
愛知に売ってる
つけてみそ かけてみそ
っていう味噌があって、それをカツにかけるとめちゃ美味い
久しぶりに味噌カツ食べたくなりましたゎminmin2015-01-22 21:37:16返信する
そして、切り干し大根の和え物。麺つゆ和えを少し前に作りましたが、旦那からは好評でした(^ー^)ノ今日のも美味しそう!また作ってみます。
あと、高野豆腐を細く切って、汁物に入れるのいいですね!!うちは高野豆腐を普通に煮てもあまり食べてくれないのでヽ(´o`;
はるはるさん家の献立は、本当毎日参考になりますV(^_^)Vナツ2015-01-22 21:49:06返信する
最近色々とブログ見ながら作っています♬今日は、白菜とベーコンのレンチン蒸しを簡単だからって理由で作りましたが、期待以上に美味しくてビックリな美味しさでした‼︎
娘が生後4ヶ月で大変だけど、はるはるさんのレシピは短時間でも出来るし、栄養面も参考になるし、しっかり食べて頑張ります^ ^
レシピ書き溜めて、娘が大きくなったら嫁入り道具にプレゼントしたいです♡ポリン2015-01-22 21:49:26返信する
切り干し大根酢の物の発想がなかったです。栄養価も高いし良さげですね。最近きゅうりが高くってなかなか手が出ないんですの(›´A`‹ )
お腹空いてきました(笑)胸肉二枚冷凍してるんで解凍して作ります~(*´∇`*)しゅうちゃん2015-01-22 22:31:45返信する
愛知は味噌カツですもんね♫
一度名古屋で味噌カツ丼食べました~
めっちゃ美味しかったです♡
こっちにも味噌カツ丼あるからタクミは大好きなんですよ~
名古屋行ったときは味噌カツサンドだかってのを食べてめっちゃ美味しかったって言ってましたーはるはる2015-01-22 23:59:16返信する
ナツさん、こんばんは♫
参考になったかなー⁈
今日のカツは蓋をしてないけど、薄く切ってるのですぐに揚がりますよ♫
唐揚げなんか作るときは蓋をするんですけど、蓋を外すときは気をつけてくださいね‼︎
こないだお話ししたようにね~。
高野豆腐は実は他にも使い方あるんです‼︎だけど、時間ないと出来ないんで、今度タイミングみてご紹介しますね♡はるはる2015-01-23 00:01:53返信する
簡単ですよー卵とか使わなくてもこんなんでも出来ちゃいます♫
白菜のレンチン蒸し。作ってくださったんですね‼︎
美味しく食べてもらえて良かった~‼︎
教えてくださってありがとう~♡
レシピノートを作って娘にあげるなんて…素敵すぎーーー‼︎
あたしもそんな夢をもちたかった…はるはる2015-01-23 00:07:21返信する
しゅうちゃん、お疲れ様♡
切り干しの酢の物もかさ増しにもなるしいいよ♡
きゅうりなくてもあるもので作れちゃう♡ワカメだけとか…ね‼︎
枝豆入れようか迷ったんだよ、実は。
それでも良くない⁈冷凍の…笑
あたしも…お腹空いた~はるはる2015-01-23 00:09:34返信する
ウチの分も買って~笑
今日は味噌カツだよん❤️るぅるぅ2015-01-23 06:55:44返信する
昨日はキャベツたっぷり野菜スープを作りました。私好みの味でとっても美味しかった。いつも美味しいレシピありがとー(^O^)/ 私も高野豆腐の色々な使い方が知りたいです。よろしくです( ̄^ ̄)ゞ まみみけゆ 2015-01-23 08:40:09返信する
鶏肉すごい安いー!
うちは毎回コストコで買ってるんですけど
この前まさかの品切れで・・・
しかたなくもも肉買ったのですが
いつもむね肉レシピばっかりなので
なんかつかいにくいです・・・
昨日はるさんの白菜とツナの中華和え作ったら
なにこれーすごいおいしいー♡
って旦那さんに大好評だったので
はるさんのレシピだよー♡って自慢しました笑мёmё2015-01-23 08:49:50返信する
今日のこのチキンカツはかなりストライクゾーンです(≧∇≦)
めちゃ美味しそうです!
絶対に作ります!
はるはるさんのBlogに切干し大根メニューたくさん出るのもあってか、うちの冷蔵庫にも切干し大根常備するようになったんですけど、酢の物にしてもいいんですね^_^
これも、またやってみます(*^^*)
いつもステキなレシピありがとうございますo(^▽^)oあおい2015-01-23 10:51:26返信する
実はもっと安い時もあったんだよ
g29円だよーーーっ
今日は味噌かつでっか!!わーい♫はるはる2015-01-23 13:05:20返信する
わーーーっスープ♫
気に入ってもらえて良かった♡
いつもありがとうーーー!!
高野豆腐・・・待っててください♡はるはる2015-01-23 13:06:37返信する
わーーーい♡
旦那さんにも気に入ってもらえたのね♪
ってか自慢って・・・あははっ
ウケルんだけどーーー笑
いつもありがとう~♫はるはる2015-01-23 13:07:37返信する
ストライクいきましたかーーーっっ
ぜひ作ってみてください♡
切り干しは安いし保存きくし、我が家には必ずあるのよ♫
あおいさんちにも来たのね♡
いっぱい使っちゃってーーーえへへはるはる2015-01-23 13:09:32返信する
あははっ
安いと思うよ~!!多分・・・笑
札幌おいで♫おいで♫
あっでも野菜をたくさんいただけるお寿司ちゃんが羨ましい・・・はるはる2015-01-23 13:12:18返信する
いつもブログ楽しみにしています!
今夜はご紹介いただいた味噌マヨチキンかつを作ってみます!!
胸肉料理を教えてもらえてとてもありがたいです(^o^)
はるはるさんのレシピを作った時にブログアップしたときに、LINK貼らせてもらってもいいですか??(>_<)(^^) りんごかっこ 2015-01-23 14:24:31返信する
こんにちは♡
早速今日の献立に入れて下さるなんて嬉しすぎます‼︎
ありがとう~♫
リンクの件、大丈夫ですよぉ~
かえってありがたく思います♡はるはる2015-01-23 15:17:47返信する
LINK許可ありがとうございます!
先ほど胸肉フォークでぶすぶすしてました!
娘保育園お迎え行ってきてからまた続き行います!!(^^)
切干し大根サラダもやってみたいと思っています!(^o^)りんごかっこ2015-01-23 15:24:38返信する
いつもブログ拝見しています!
今日、チキンカツ作りましたー!!!
サックサクにできて、パパも息子もモリモリ食べてくれて、嬉しくて今更と思いつつコメントしてしまいました^^;
レシピはもちろんなのですが、うちの息子はまだ5歳ですが反抗期を迎えた時の返し方などかなり勉強になります(笑)
これからも更新楽しみにしています♪ハルアオ2015-01-25 20:15:50返信する
こんばんは♡
早速作ってくださってありがとうございます‼︎
旦那さん・息子くん、喜んで食べて下さってめちゃくちゃ嬉しいです♡
教えてくれて本当にありがとうございます♡
ちょーーーー嬉しかった♡
反抗期…あたしは何でも反抗期だからな…みたいな気持ちで対応してきましたよ。だけど、中学あたりははらわた煮えくりかえるほどムカついた事もありますからーーーあはは笑
一番は…子供の気持ちを理解してあげるって事を忘れずに対応してきました。相手の気持ちを理解する。これは自分にとっても成長でもありますね♫
やっぱり子供からたくさんの事を学んでいるんだなって思ってます♫
いつもありがとうございます‼︎
はるはる2015-01-25 23:06:02返信する