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今日は雨ふりの札幌
でもって雷がなってるし


だからね、ケイは練習試合もなく早めに帰ってきた


帰ってくるなり…




○○○くるから~‼︎←友達


ってさ





ご飯支度してる途中で中学からのサッカー友達が遊びにきた





○○○~
ご飯食べてくかい?
友達くれば必ずご飯食べてくかい?ってのが普通です、我が家…




ってなわけで、今日はケイの友達も一緒に晩ごはんを食べた~



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今日のメインは胸肉を使って、きのこ餡のおろしソースかけにした~



和風おろしソースがね、柔らかい胸肉にめっちゃ合うし






これ、うまい‼︎




やったね




大根おろしにするのがちょっと面倒だと思うけど、後は簡単にできちゃうよ



胸肉は抗酸化作用の高い食材って言われてるし、低脂肪・高タンパクでお財布にも優しい


きのこたっぷりのおろしソースと合わせてヘルシーに美味しく食べれた



【胸肉のきのこたっぷりおろしソース】
・胸肉…2枚分
★醤油…大1
★お酒…大1
★片栗粉…適量

きのこおろしソース
・大根おろし…150グラムくらい
    ↑大根5~7センチ分
・しめじ…1/2パック
・えのき…1袋
◎水…300cc
◎醤油…大2
◎お酒…大1
◎みりん…大1
◎砂糖…大1/2
◎本だし…小1

☆片栗粉…小2
☆水…小2


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1、胸肉はフォークでぶすぶす刺してから削ぎ切りにして、★の醤油・お酒を揉み込み10分くらいおいておきます


2、下味をつけた胸肉に全体に片栗粉をまぶします



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3、フライパンに大1の油をしいて、胸肉を入れ蓋をして中火くらいで両面焼きます

途中、油が足りなくなったら足してくださいね



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4、お肉が焼けたらお皿に盛り、フライパンをさら~っと吹いて、おろしソースの調味料ときのこ類を火にかけます

5、きのこに火が通ったら一度沸騰させ、ソースを箸などで回しながら☆の水溶き片栗粉を加え軽くとろみをつけます



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6、最後に大根おろしを汁ごと入れて一煮立ちしたら、お皿に盛ったお肉にかけて出来上がり


もちろんきのこ類はお好すきなものをどうぞ~





今日の副菜たちはね…

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きんぴら牛蒡



いつも3色(牛蒡・人参・ピーマン)が定番だけど、今日は白滝を入れてかさましです



食物繊維は試合前には控えるけど普段はしっかり摂りたい栄養素です




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オクラとちくわの胡麻和え



残ってたちくわにこれまた残ってたオクラで合わせたよ



ごまは白・黒の両方を必ず常備していてよく使いますよぉ~



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酢の物



カニカマの雑さ


手で裂くんだけど、あたしいーーっつもこんな感じで丁寧に裂いたりしない


雑な性格が丸出しやわ




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今日の晩ごはんはこんな感じです

❤︎胸肉のきのこたっぷりおろしソース
❤︎きんぴら牛蒡
❤︎酢の物
❤︎オクラとちくわの胡麻和え
❤︎お味噌汁(玉ねぎ・油揚げ・豆腐)


今日はTHE和食です





人が集まる家が好き

ご飯作るのが好き

献立考えるのが好き

出来ることなら一日中、ご飯のことを考えていたいなぁ~




さて、今週も残りわずかだ
明日も頑張らなくちゃ




いつもありがとう~
今日もありがとう~


明日も素敵な一日になりますように…






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いつもありがとうございます❤︎❤︎❤︎