
こんばんは
今日は朝から下ごしらえしてた胸肉を使って味噌かつを作りました
味噌味といってもこってりじゃないよ~
味噌風味のかつです
サクサクッ!!
柔らか~!!
うまぁ~!!
って感じだね、ママ
byタクミ
お茶碗片手にガッツリいきましたよ~
【味噌風味のチキンかつ】
・胸肉…2枚分
◎味噌…大3
◎みりん…大1.5
◎お酒…大1.5
◎砂糖…大1/2
★小麦粉…大2
★卵…1個
★パン粉…適量

1、胸肉は皮をはずし、繊維に沿って2~3センチの削ぎ切りにします
2、合わせた◎と一緒に半日~揉み込んで漬けておきます

3、菜箸で軽く漬けダレをとり、ボールに移したら小麦粉を混ぜ込みます

4、次に溶き卵を混ぜ込んで…

5、パン粉を全体につけて…

5、少なめの油で両面揚げたらできあがり
火加減は中火くらいで、回りが白っぽくなってきたらひっくり返すタイミングです
追記♡
これはね、コテコテの味噌味じゃないよ…味噌風味だよ~
ウチは白味噌だけど、合わせ味噌だともっとしっかり目かも‼︎
白味噌使用でしっかり味にしたいなら醤油を少し足すと良いかも~

サクッサクッなのに柔らかい~

サクッサクッなのに柔らかい~
味噌の風味がほんのりしてね、何もつけなくてもこのままで美味しく食べられる
ちょっと変わり種チキンかつはいかが
残った漬けダレは、豚肉と玉ねぎを炒めたものとかの味付けなんかにも使えるな
お弁当に使えば楽チンだ~



ひじき煮
珍しくちゃんと計量してみた
甘じょっぱい味付けがご飯もすすみます
これ、次回アップするね~

そして、じゃがいもの和風グラタン
これ…ちょっと微妙だったわ
今日はね和食っぽくしようと思ったから、考えてみたけどダメだったわ~残念

今日の晩ごはんはこんな感じです
❤︎味噌風味のチキンかつ
❤︎水菜&トマト
❤︎冷や奴
❤︎ひじき煮
❤︎じゃがいもの和風グラタン
❤︎大根のお味噌汁
水菜はね、ビタミンCがたっぷりな野菜です
たんぱく質とビタミンCを合わせて食べるとたんぱく質をより吸収よくしてくれる
ちなみに、たんぱく質は炭水化物と合わせて食べることもとても大切…
たんぱく質は主食と合わせないとエネルギーとして使われることもあるんです
たんぱく質をたんぱく質として使うために必ず主食と合わせて食べてくださいね
たんぱく質はスポーツ選手のみならず、すっごーーーーく大切な栄養素
良質なたんぱく質(動物性たんぱく質)をしっかり意識して食べたいものです
ただし、動物性たんぱく質の欠点は食べ過ぎると脂質を取りすぎてしまうという点があります
スポーツしてる成長期の子供には脂質もエネルギー源だから良いけど…
ダイエット中のスポーツ選手や大人なんかは気をつけたいところですね
でもね、ダイエット中でも食材選びを気をつければかなり脂質も抑えられるので脂身の少ないお肉なんかをできるだけ選びたいものです
以前にもお話ししたように、植物性たんぱく質(大豆製品など)は動物性たんぱく質と合わせて食べることで良質なたんぱく質になります
ダイエット中の子供も大人もこの辺を気をつけて食べたいものですね
おまけ

眉間にシワよせてガッツリいってますよ~
うまっ!!
って言いながら完食です
さて、明日はタクミの断髪式だ
来月は名古屋遠征もあるぞ~



コメント
コメント一覧 (13)
さっきぺこり読んで、ウルッとなりましたが、こちらは今まで通りで少しホッとしてます(#^.^#)
タクミくん、ついに断髪式ですかΣ( ̄。 ̄ノ)ノ
随分思いっきりましたよね!
それでまた心機一転、次の目標に向かって!!
はるはるさん、いつもありがとうございます(≧▽≦)ゞかんちゃん2014-10-17 21:11:43返信する
今まで通りだよー‼︎あははっ笑
明日だよ、明日‼︎
意外に楽しみにしてるんだけど、タクミ…
どーなることやら…
写真撮っていいよーって言われたからアップする~‼︎
はるはる2014-10-17 21:35:50返信する
ところで、カツ。
今日も美味しそう~♪のん2014-10-17 23:20:20返信する
オシャレ坊主なんていいねー‼︎
タクミは明日切る予定だよ♡
タクミも朝の寝癖もこれで気にならなくなるわー
ケイも中学の時、オシャレ坊主してたな~
中学生はそんな感じよね、きっと♡はるはる2014-10-17 23:37:02返信する
ブログの方が写真つきでわかりやすいですね(´◡`๑)
副菜レシピも助かりまーす♡
ではでは、また遊びに来ますね♪☆さやさや☆2014-10-17 23:50:05返信する
うわぁ~‼︎
さやさやさん、早速ありがとう~‼︎はるはる2014-10-18 06:54:10返信する
これからはブログでよろしくお願いします
このチキンカツ、お弁当にも良さそう。チャレンジしてみます( ´ ▽ ` )ノからあげさん2014-10-18 09:36:04返信する
うわーーーっ‼︎
からあげさん、早速来てくださってありがとうございます♡
娘さん、ありがとうございます‼︎
これ、お弁当にもいいですよぉ~♡
これからはこちらでどうぞよろしくお願いしますね♡はるはる2014-10-18 09:38:25返信する
お昼休憩あとと寝る前にはるはるさんの
ブログをみるのが日課になってます꒰⌯͒•·̫•⌯͒꒱
味噌風味おいしそー♥︎
また実家にかえったらつくります!
名古屋くるんですねーー♥︎
ぜひぜひ名古屋グルメたのしんでいってください!えいみー☻2014-10-18 10:29:52返信する
おはようございます♡
ペコリでの記事を拝見し、こちらに伺いました。一つ前の記事から読ませていただいて…投稿お休みされるとのこと、残念に思います。
実は、ペコリの友達からはるはるさんのお名前はちょくちょく聞いていて、お料理も拝見させていただいていました。
これからはブログの方に伺いたく、読者登録させていただきました。よろしくお願いしますm(_ _)m
私も今、いろんな思いもあり、家庭事情も有り…でブログもペコリも止まりがちですが(元々、のんびり投稿ですが 笑)
お時間よろしければ、一度来ていただけると嬉しいです。
長々とすみません。
今日も良い一日でありますようにm(_ _)mなおちゃん2014-10-18 10:37:55返信する
えいみーさん♡
日課になってくれてるなんて♡
めちゃくちゃ嬉しいです!!
いつもいつもありがとう~♡はるはる2014-10-18 11:40:24返信する
こんにちわ♡
ペコリから来てくださってありがとうございます!!
そして読者登録まで・・・
これからもどうぞよろしくお願いしますね♡
ぜひ、伺わせていただきます♪はるはる2014-10-18 11:42:06返信する