今日はケイの試合2日前です
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2日前の献立として作ったのがこれ




カニカマあんかけオムライス




で…




オムライスのご飯はチャーハンなんだけどね…





これ…




炊飯器で簡単に…作ってみた



餡とこのオムライスの絶妙なバランスが良かったわぁ～



中華風オムライスにしよ～って頭の中でイメージしてたんだけど…




作りながらこれってもしや…




天津丼か？(￣O￣;)




いや、ちゃうから～




和風っぽいような中華っぽいような、でもね、味は優しい感じなの



しつこくないからいくらでも食べられちゃうよ、ほんっとに


ついつい…ついつい…
って感じだよ




豚肉のメインのおかずが、こりゃまたご飯がめーーーっちゃ進むもんだったから、ちょうど良いバランスになった



オムライスを単品でもってくるなら、餡の味をもう少し濃くすればいいしね～
けど、あたし的には絶妙なバランスでちょうど良かったです



その辺はいくらでも調整きくね
ここはお好みですね

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【炊飯器de簡単♪カニカマあんかけオムライス】   3人分くらい

  炊飯器チャーハン
・米…2合
・玉ねぎ…1/2個
☆鶏ガラ…大1
☆ごま油…小1
☆塩コショウ…パッパッパーくらい

   餡
◎水…500cc
◎お酒…大1
◎みりん…大1
◎醤油…大1
◎鶏ガラ…小1
◎塩…小1/3くらい
◎ごま油…小1/2
・小葱…適量

★卵…6個
★カニカマ…7～8本くらい

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1、炊飯器に米・水はすしのとこよりもちょっと少なめに入れる

2、玉ねぎのみじん切りと☆を入れて軽くかき混ぜたら早炊きでスイッチオン


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炊き上がりはこんな感じ

味をみて薄すぎるようなら、塩コショウを足してね

ちょっと薄いくらいで大丈夫だよ～



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餡作り～


3、小鍋に◎を全ていれて、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら小葱をたっぷりいれて餡の出来上がり

味をみて薄いようなら調整してね



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4、卵にカニカマを細く裂いたものを入れて、油をしいたフライパンでとろとろ卵を作って～


フライパンが温まったら、一気に卵液をいれて菜箸でザーッとかき混ぜたら火からおろしあとは余熱で仕上げるととろとろ卵になるよ


ご飯にのっけて、餡をかけたらオムライスの出来上がり




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ニラともやしとツナのナムル

・ニラ…1/2束
・もやし…1/2袋
・ツナ缶…小1缶
◎醤油…小2
◎酢…小1
◎砂糖…小1/2くらい
◎にんにくチューブ…2センチくらい
◎ごま油…ちょっと
◎白ごま…たっぷり


1、ニラ・もやし洗って、人参の千切りと一緒にレンチン600wで2分半くらいチンする

2、ツナと合わせて◎で味付けしたら出来上がり



今日はちょこっと酢を入れて、さっぱりとした仕上がりにしました



ちなみにニラなどの緑黄色野菜はね、油と一緒に食べることでβカロテンの吸収がアップするよ～



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これまたご飯が進む


ヤバイくらい美味しいです、これ



糖質をあげたかったんで、じゃがいも入れてみたけどこれ、正解‼︎



ホクホクのじゃがいもが、これまたタレが絡まって美味しいったらありゃしない



タレは甜麺醤でちょっと中華風
でもって少しの豆板醤でピリ辛



辛味は豆板醤の量でいくらでも調整可能です



写真の容量の関係上、こちらも次回にアップします



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試合2日前の晩ごはんはこんな感じです

❤︎カニカマあんかけオムライス
❤︎豚肉とじゃがいもの辛味噌炒め
❤︎ニラともやしとツナのナムル
❤︎わかめスープ



そうそう
いろいろな質問をいただくんですが、できるときにお返事などはさせていただいてます



が…



すぐにお返事できれば良いんだけど、なかなかできない時もあるので読んでくださってるか不安なんです


だから、ブログ内にてお返事させてもらう事もあるかもしれません


とにかく、どんな形であれ必ずお答えさせていただきますね




ちなみにフライパンは29センチと26センチを主に使用です
他にも20センチとか中華鍋もあります



じゃがいものレンチン時間はそのつどできるだけ書き込みますね
あまりにバタついてたら書けないこともありますが…


できるだけ…できるだけ…みなさんのご要望にもお答えしたいと思ってますが、本当にご飯支度にゆっくり出来ない事も多く、写真撮って、調味料配合してメモして…ってなるだけでワケわかんなくなる事もしばしば…


レシピのせる為の料理ではなく、家族が食べる為のご飯作りをしているのでその辺のご理解をいただけたらなって思います


こんな毎日のちゃっちゃかご飯にも、美味しいって言ってくださる皆様がいるから、だからあたしもこうしてレシピをのせさせていただいてます


本当にいつも温かいお言葉をありがとうございます


皆様のおかげで今のあたしがいます


いつもありがとう～
今日もありがとう～

たくさんの幸せを本当にありがとうございます‼︎







     

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