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こんばんは

今日のご飯はね、前にこんなのどーかな?って思ったものを作ってみたよ~



これがなかなかの大ヒット






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【鶏胸肉のネギ味噌焼き】
・胸肉…2枚分
◎ねぎ…1本 →みじん切り
◎味噌…大3
◎砂糖…大2.5
◎みりん…大2
◎醤油…小1


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1、胸肉は削ぎきりし、フォークでぶすぶす刺し繊維を切ります

軽く塩コショウを振って…



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2、◎を全て合わせて、アルミホイルに胸肉→ネギ味噌をたっぷりのせます

3、トースターで約10分~焼いたら出来上がり

焼きあがりは汁が出るから、アルミホイルの回りは汁がこぼれないように折り込んでください

トースターの大きさにもよるけど、約1枚分づつ焼いてみてね

焼き時間はあくまでも目安です


時間差で食事をとるご家族がいたら、食べる前に焼いてあげて下さいね




ママ~
味噌がいっぱいついてるとこが美味しいね


だって…




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【ひじきとツナと色々野菜の和え物】
・ひじき…5gくらい
・玉ねぎ…1/2個
・もやし…1/2袋
・ツナ缶…小1缶
・きゅうり…1本
・コーン…適量

◎マヨネーズ…大2
◎味噌…小2
◎砂糖…小1/2
◎醤油…小1
◎レモン汁…小1

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きゅうり→薄切り
もやし・玉ねぎ→レンチン
ツナ→油を切る
ひじき→水で戻してしっかり洗う

全ての材料を◎で和えたら出来上がり


ひじきはね、鉄分が豊富って言われているけれど、植物性鉄分だから吸収があまりよくないんです

吸収をよくするためには、ビタミンCを合わせると良いよ~

レモン汁で鉄分の吸収アップだよ



玉ねぎは生のままでもいいよ~

きゅうりをオクラに変えても美味しいよ

もやしは安いからカサ増しで入れたよ




あたし、やっぱりこういうの好き!!


多分、半分はあたしの胃袋へ…




 

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これはね…



タクミ
ピザ風じゃがいものチーズ焼きだね!


あたし
ピザ風ポテトピザでいんじゃない?


タクミ
ピザ風とピザは同じでしょー!
だったらポテトピザでいんじゃない?


ってことで
ポテトピザってなりました~




これ…


絶対に子供好きだから~



うっまぁ~!!
これ、めっちゃうまいよ、ママ~!!


また今度作ってほしい!



でしょ、でしょ、でしょ~


レンジとフライパンで作るんだよ~


これ…次回アップするね


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今日の晩ごはんはこんな感じです

胸肉のネギ味噌焼き
ポテトピザ
ひじきとツナと色々野菜の和え物
あさりの味噌汁





今日は、沢山の方にコメントいただき本当にありがとうございます



はじめまして…って方が多くて、とっても嬉しかったです


ブログを始めて5ヶ月…


ぺこりからも沢山の方に起こしいただいてありがたく思っていた中、たまたまあたしのブログを見つけて毎日訪問してくださる方もいたことにとても嬉しく感謝の気持ちが溢れています



毎日の献立つくりはとても大変な事だよね、年中無休で毎日のことだもん



まだ小さいお子さんがいらっしゃる方、お子さんの習い事などで日々バタバタと時間に追われている方、お仕事されていて時間がない方、お料理の苦手な方もいらっしゃると思います




できる時にできる事をできるだけ…




ちょっとだけ誰かのために頑張ろうって思えたとき、何かのきっかけでお料理も楽しくなるのかもしれません



毎日の食事で、あたしたちの体は作られています

食生活を変えることで心も体も変わります


それはすぐに効果が表れるものではないけれど、ちょっとだけ日々の献立を変えるだけで必ずその効果は表れる…




できる時にできる事をできるだけ…





家族の健康と子供たちの成長と「美味しい」って言葉が聞きたくて…





いつもありがとう~
今日もありがとう~

毎日毎日ありがとう~

心から感謝しています




そして…今日はあたしの大切な友達の誕生日です


たかちん、誕生日おめでとう~






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