{B45FAB13-0D11-4B1D-B268-D903BA738E4F:01}

今日のメインは豚切り落とし肉でこんな感じのメインを作りました

竜田揚げじゃないよ~


本当はね、野菜を巻いて味付けしようと思ったんだけど、切り落とし肉が思いのほか細かくて急遽変更した


竜田揚げにしようかとも思ったけど、漬けておく時間もない


だから香味ダレを作ってかけちゃえ~みたいな感じで作ったよ


豚肉はビタミンB1の宝庫
疲労回復・炭水化物の代謝を高めてくれるよ
スポーツ選手はぜひ積極的に食べてねー


そしてダイエットにも豚肉は効果あるよ
そのかわり、脂身の少ないものをチョイスすることが大前提ね



{79807577-B4BE-40A7-A1D4-FC1EB0D5788A:01}

【豚肉の香味ダレ  4人分】
・豚肉切り落とし…4~500g
★醤油…大1
★お酒…大1
☆片栗粉…適量

~香味ダレ~
◎ネギのみじん切り…15センチくらい
◎醤油…大2
◎砂糖…大1
◎ごま油…大1/2
◎酢…大1弱
◎しょうが…小1/2又は2センチくらい
◎水…大1

1、切り落とし肉は、★で下味をつけて片栗粉をまぶす


{3680EF27-1F13-4ACC-B33D-2202E11FEBF6:01}

2、フライパンの底がひたるくらいの油を入れて両面揚げ焼きします

細かい肉はいくつかをひとかたまりにするとボリュームでるよ~

3、揚げている間に香味ダレの◎を全て合わせておきます


揚がったお肉を油きりしお皿に盛ったら、香味ダレをかけて食べる

大根おろしあれば一緒にかけて食べたかったわ~

大根っておろすことで酵素が増えるんだよね~

酵素ってね、消化の働きを助けてくれるんだよね

消化酵素を意識すると体にもいんだ~

でも、熱に弱いから野菜は生で…果物や生魚なんかにもたっぷり入ってるよ

あたしはね、結構意識してるんだ~



{EEBA55E5-4BC3-4B53-A3FA-9038D30BE4AC:01}

香味ダレをたっぷりかけていただきます


やっぱり美味しい~


タクミ…竜田揚げが大好きなんだけど一番最初に全部食べた




そして今日の副菜はこんな感じで~す

{C25EF047-A3DC-42BE-A41F-2E2B28FD64D4:01}

ほうれん草ともやしの中華和え

鉄分豊富だと言われているほうれん草はね、植物性鉄分だから吸収はあまりよくないんだ

ビタミンCと合わせて食べることで吸収アップするからね

レモン汁を加えて味付けするとか、生野菜なんかも献立に入れると良いよ~


醤油・砂糖・酢・鶏ガラ・ごま油・しょうがて味付けしました


{F666EBD9-20F2-4CE5-8CAA-3E2BD2D30195:01}

ヒラメのししとうの梅おかか和え

ヒラメは生で消化酵素を取り入れて~
梅はご存知の通り疲労回復に効果あり


梅干し・おかか・醤油で味付けです


{8E614B81-50B1-4A69-A3A1-9251011585D0:01}

ささげのピーナッツ和え

ピーナッツはビタミンEが豊富だよ
抗酸化作用の強い栄養素

抗酸化物質はね、活性酸素を除去してくれるんだ

スポーツ選手は特に活性酸素が増えやすいので、できるだけ抗酸化物質の多く含む食材は意識したいもの

これはね、野菜や果物なんかにも多く含まれているよ


醤油・砂糖・ピーナッツで味付けです


{7F040EA6-9E52-427D-9A3F-ECE757C3B4F8:01}

今日の晩ごはんはこんな感じです

豚肉の香味ダレかけ…焼き野菜添え
マカロニサラダ(ツナ&きゅうり)
ほうれん草ともやしの中華和え
ヒラメとししとうの梅おかか和え
ささげのピーナッツ和え
あさりの味噌汁


今日もしっかりいただきました
ごちそうさま





今日、仕事帰りタクミから電話きた


ママ~
あのね、茶碗洗いしてたらね…
手が滑ってコップ割っちゃった…

よく使ってるやつで、写真撮るときとかに使ってるコップなの

大事なやつでしょ?


…ごめんなさい



もちろん怒ることはない
怪我をしなかっただけで良かったし、何よりすぐにきちんと謝るタクミを誇りに思う



ありがとうやごめんなさいは家族の中で忘れがちになる言葉です


小さいウチは、ありがとうは?ごめんなさいは?こういう時はなんていうの?


ってよく教えてきたもんだ



小さいウチはありがとうもごめんなさいも簡単に言うよね


その意味もたいしたわからなくてもなんとなく親が教えていくことで覚えてくる


だけど、少しづつ大きくなることによってだんだんと言わなくなるもの


そして家族間の中では、この言葉はついつい忘れがちになってしまう


だけど夫婦であろうが親子であろうが兄弟であろうが、家族間でもないがしろにしたくない言葉…


高校生になったケイはお弁当包んで渡しただけでありがとう~って言う

遠征費を渡したらありがとう~って言う

ちょっと送り迎えしたらありがとう~って言う


大きくなったケイからのありがとうを聞くたびに、あたしの心は穏やかな気持ちになる


ありがとうやごめんねは、相手の心を一瞬にして優しく包み込んでくれるな


家族間の中では絶対に忘れたくない言葉です


今日もありがとう~
いつもありがとう~

みなさまからいつも沢山の幸せをもらってます


 

↑↑↑
ランキングに参加しています


↑↑↑
こちらにも参加中♪