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さて、今日はタクミの試合2日前です
どんどん炭水化物量をあげていきます


今日は胸肉を使ってヘルシーに、そしてご飯ががっつり食べられるしっかり味のメインを作ってみました




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～胸肉の味噌しょうが焼き～
・胸肉…2枚分

《お肉の下味》
○お酒…大1
○醤油…大1
☆片栗粉…適量

《味噌しょうがダレ》
◎白味噌…大1
◎醤油…大2
◎お酒…大2
◎みりん…大2
◎砂糖…大1
◎しょうがチューブ…4cmくらい

＝作り方＝
1、胸肉は厚みのある部分を観音開きにし、下味のお酒・醤油に10分くらい漬けておきます

2、1のお肉に片栗粉をまぶして少なめの油で蓋をして蒸し焼き


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3、こんな感じで両面焼いたら◎の合わせダレを一気に加え、お肉に絡めたら出来上がり




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フライパンに残ったタレもお肉にたっぷりかけて召し上がれ～


野菜もご飯もめーっちゃ進んじゃう


あたしなんて、ちょこっとフライパンに残ったタレをご飯にかけて食べたし


いや、あまりにこのタレが美味しくて
すみません…自分で言っちゃいましたわ


だってぇ～
子供たちもうっめぇー！って言ってくれたんだもん





そしてこのパスタ
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～ほうれん草とベーコンのレモンパスタ～
・パスタ…100g
・ほうれん草…1/2束
・ベーコン…2枚
◎醤油…大1
◎ブラックペッパー…適量
◎レモン汁…小2
◎塩…少々
★オリーブオイル…適量
★あらびきガーリック…適量
↑チューブでも生のにんにくでも


＝作り方＝
1、パスタを茹でます

2、フライパンにオリーブオイルとにんにくを炒め、香りが出たらベーコン→ほうれん草→パスタを炒める

3、◎を醤油→ブラックペッパー→レモン汁→塩の順で加えて出来上がり



タクミ…
もっと食べたーい！


はい。私の分も食べてもらいました




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今日の晩ごはんはこんな感じです

・胸肉の味噌しょうが焼き
・ほうれん草とベーコンのレモンパスタ
・肉じゃが
・しらす納豆



タクミはメインのお肉の量を減らし他の炭水化物量を増やしました


タクミの食べる量に合わせています



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ご飯食べた後にソーメンを半束食べたタクミ…パスタも盛り付けた量より食べてるのに

完全に炭水化物のオンパレードだな



試合2日前の献立の工夫ポイント

1、ご飯・じゃがいも・パスタ・砂糖と様々な食品を使って炭水化物量をあげました

2、ビタミン・ミネラルも必ず入れたいところですが、生野菜を減らし温野菜から摂取

3、パスタにはレモン汁を加えさっぱりと…そしてほうれん草からの鉄分吸収アップの為にベーコンとレモン汁を加えました

4、肉じゃがの肉はもも肉を使い、油を使わず余分な脂質をカット。
豚肉からのビタミンB1で、炭水化物をエネルギーに変えるべく副菜に肉じゃがを持ってきました

5、豚肉が少なめなので納豆としらすを添えてビタミン・ミネラル補給です



コメントに関しては、仕事の合間や家事の合間に少しずつお返事させて頂いてますのでご了承いただけると幸いです


いつもありがとう～
今日もありがとう～
明日も皆様が幸せに過ごせますように

はるはる


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