今日の晩ごはんはね 
カルシウムに鉄分を強化したメニューだ
サラダ油 大2位で蓋をして焼く
☆のマヨネーズ大1を肉の下に加えてから、玉ねぎ・しめじを肉の上にのっけて蓋をします→火加減は弱めの中火位
肉に火が通ったあたりで、残りのマヨとぽん酢をかけて絡めたら出来上がり～
副菜3品
ぐは～
だって中身はバームクーヘンだったんだもの
まずはこちら 
豚肉パワーでスタミナつけよう～
～豚ロース肉のきのこマヨポンソテー～
・豚ロース肉 3～4枚
・玉ねぎ 1/2個
・しめじ 1/2パック
★醤油 大1
★お酒 大1
☆マヨネーズ 大2
☆ぽん酢 大3～4
豚ロース肉は包丁の背で叩き筋切りをしてから★で下味をつけ小麦粉をまぶしておく
周りが白っぽくなったらひっくり返して
よりさっぱりしたいならぽん酢を増やしてくださいね
お茶碗片手にご飯がつがつ食べる子供達
ケイは一枚半食べました～
・ナムル(にら・もやし・ツナ)
・納豆(ひじき・おくら・しらす・めかぶ)
・高野豆腐と切り干しの含め煮
・わかめと油揚げのお味噌汁
・わかめと油揚げのお味噌汁
高野豆腐ってね、高たんぱく低脂肪・鉄分・カルシウムが豊富な食品です
私達大人もそうだし、成長期の子供は積極的に食べさせたい食材ですね。
きのこ類と合わせる事で吸収アップ。
にらなどの緑黄色野菜はβカロテンが豊富、これは油と一緒に摂る事で吸収アップ。
栄養の吸収をよくする組み合わせと阻害する組み合わせがあります。
特にスポーツをする成長期の子供にとって大切なカルシウムや鉄分の吸収をあげる為にちょっとした食べ合わせを意識するだけで変わります。
カルシウム・鉄分→クエン酸やビタミンC・ビタミンDと合わせる事で吸収アップ
クエン酸→梅干し・酢・レモンなど
ビタミンC→柑橘系の果物・生野菜
ビタミンD→きのこ類・卵など
ここでワンポイントアドバイス
カルシウムの吸収が1番高いものは乳製品です。それでも食べた量の半分位しか吸収されず、なおかつ体の中に溜めておけない栄養素。
汗や尿と一緒に流れ出る為、スポーツする子供はしない子よりも多くの量を必要とします。
今日はこんな物をいただきました
これね、会社のおじさん営業さんが昨日から出張行ってて、子供達へのお土産って
Aさん
タクミくん喜ぶぞ～‼︎
ってね
ニッコニコしながらくれたの
この箱を見たタクミ
喜ぶ訳ないじゃん
箱を開けてみたら…
うわっーーー
すげーーー
これは本当に喜びました
Aさん、ありがとうございます
最近、ぺこりにも投稿させて頂いてますが、皆さんが真似ホルダに保存しやすい様にと思って投稿させて頂いてます
でもね、ぺこりでマネしたよ～って投稿されなくても良いですよぉ～
美味しかったよぉ～ってね、ご報告頂けるだけで私は十分幸せなのです
コメント
コメント一覧 (15)
朝食にプルーンでも食べさそうかな？と思ってましたが、高野豆腐、忘れてました。最近、食べてないような…それから、食べ合わせも気をつけようと思いました。はるちゃんとこは、ひじきやほうれん草もよくたべてるなぁ、と。もうちょっと意識してみま～す
赤毛のけいちゃん2014-04-15 22:16:40返信する
血合いは、はじめてだったけど凄～く美味しかったよ。
血合いに出会う確率は低く、柵ではなかったけど今後は目を光らせて買い物しようと思う。
今日のコメじゃなくてごめんね。
今日のも美味しそうだから順にクリップさせてもらいますね♪
先ずは復帰をしないと…だけど21日になると思う。今月は行事も目白押しで、役員の打ち合わせもあり…で気持ちの切り替えもできた。
はるはるさんにも元気もらえたよ♪
有難う(*≧∀≦*)
あんみつ2014-04-15 23:05:42返信する
うはーー‼︎
本当にタイムリーだったんだね♡
今日はどんな内容にしよーって思ってたまたま流れでこんな内容にしたんだー。鉄分は意識しないとなかなか摂取出来ないんだよね、本当に…。
でもスポーツする子は本当に沢山取らなきゃならないもんね。今度鉄分についてももうちっと詳しくお話しさせてね。高野豆腐はね、1日1枚は食べさせたい位のものなの。お味噌汁に入れると手軽で良いよー。
はるはる2014-04-15 23:39:35返信する
血合い見つけた⁇ラッキーだったね～♡
そっか、そっか。
忙しくしてるんだねー‼︎
新年度始まったばかりだし、何かと忙しい時だよね。
忙しさゆえ、体調悪くしないでね～♡はるはる2014-04-15 23:43:38返信する
今日も学べるはるはるさんレシピ☆
ちなみに食べ合わせの悪い物！何かありますか～
気をつけた方が良いとか(*´艸｀*)ｧﾊ♪
などといつも質問攻めになってしまう～
ごめんよ～☆(≧∀≦*)ﾉ
たえち♡2014-04-15 23:59:23返信する
もちろん食べ合わせの悪いものはあるよ。
でも、あんまりお話しちゃうと気にしすぎて惑わすのかなって思って･･･(>_<)
この辺はどうなんだろう～？はるはる2014-04-16 10:36:53返信する
なるほど高野豆腐をお味噌汁ね。やってみます。
娘ちゃんも鉄分は必要なので、意識していきま～す赤毛のけいちゃん2014-04-16 10:52:05返信する
私はゆるゆる過ぎて…
天ぷらに冷たいお茶飲んじゃうし…
(●⌇ຶ ཅ⌇ຶ●)
はるはるさんの目から鱗レシピを学びながら…꒰ღ˘◡˘ற꒱✯*･☪:.｡
少しずつ改善しなくちゃ～
いつも助かってます♡ありがとう
食って本当に大切
食で身体が出来て生きる
食で病気にもなる
たまに自分に甘過ぎて…
たまにはイイかぁって…(^^;;
はるはるさんのブログ読んで気がつくのよ～(●⌇ຶ ཅ⌇ຶ●)
だからいつも楽しみにしてます
でも無理のないように
はるはるさんが楽しいのと元気なのが基本で☆(≧∀≦*)ﾉ
たえち♡2014-04-16 11:08:38返信する
お味噌汁用の高野豆腐がね、売ってるよ!!
はじめから小さくなってて一杯入って100円位だよ～♡
うんうん、女の子も鉄分はかーなーり必要だもんね♡はるはる2014-04-16 11:18:30返信する
あたし、貧血気味なので、子供のためにもぜひお料理してみるぅ大花小花2014-04-16 11:36:09返信する
女子は鉄分摂取を意識しなきゃだものね。
高野豆腐は本当に素晴らしい食材だから積極的に食べたら良いと思いますよ～♡はるはる2014-04-16 14:40:24返信する
今日、粉の高野豆腐見つけました！
色々使えそう！赤毛のけいちゃん2014-04-16 17:08:05返信する
あったの？
それね～、私めちゃくちゃ探し回ってたんだよｰ!!だけど、どこのｽｰﾊﾟｰいっても見つけられず、友達にも見つけたら教えて!!なんて言ってたの。
･･･であきらめた私は、自分で高野豆腐パウダー作ったという(>_<)
でも、1個をパウダーにするのがえらい大変で最近やってないの。
小麦粉代わりになんでも使えるんだよね～。
いいな～((+_+))はるはる2014-04-16 17:17:49返信する
そうなんだ～
私が買ったとこははるちゃんが、以前、補食にしてたオレンジジュースを売ってるとこだよ。わかるかな？もしかしたらあるかもよ？赤毛のけいちゃん2014-04-16 20:42:14返信する
うそーーー‼︎
ありとあらゆるスーパー探し回ったんだよ‼︎
見てくる‼︎はるはる2014-04-16 20:51:42返信する