今日のお弁当はね
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こんな感じで～す
お弁当の他に補食用として、おにぎり2個とバナナ
・・・とオレンジジュースも持参です


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卵焼き・じゃがいもカップのアボカドチーズ・ちくわハム巻き・ミートボール

このじゃがいもはね
一個丸ごとラップにくるみチン

半分に切ったら中身をくり抜き塩コショウとマヨ・アボカド・ハムを混ぜる

じゃがいもカップに戻し、チーズをのっけてトースターでチン

トースターで焼くまでの下準備は前日用意です
ちなみに、中のアボカドは昨晩のサラダ作った用をちょこっとお弁当によけておいたもの


そしてもう一つはこちら
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豚肉の茄子巻き～


・豚ロース薄切り肉
・茄子 1本
☆醤油 大1
☆お酒 大1
☆みりん 大1
☆砂糖 大1

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豚肉に塩コショウを振り、水にさらしてアク抜きした茄子を巻いていきます

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小麦粉をまぶして、少なめ油で蓋をして蒸し焼きします。
途中、お酒少々加えても良いです。


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うぅーーー
ちょっと目を離した隙に焼きすぎた

☆の合わせダレを加えて味を絡ませたら出来上がり～

焼くまでの下準備を前日までしておいたら朝は楽だね～

このタレの比率は覚えておくと楽チンだよぉ～
1:1:1:1ね

…って言ってもこれは知ってる人は多いと思うけどね


私のお弁当作り歴…15年位かな
ここ数ヶ月は作ってなかったけど、それまではずぅ～っと作ってました

でも、やっぱり子供のお弁当は違うし、ちょっと作らなくなったらお弁当のおかず作り感覚が鈍ってきたなぁ～

私は前日からの下ごしらえはね、夜ご飯作りと併用してやっちゃうんです
そうするとちょっとした食材をお弁当用に使う事が出来るのよね～
…ってか、そっちの方が楽チン

次の日は焼くだけ～とか、味を絡めるだけ～とかにしちゃいます
ちなみに今日のお弁当制作時間は15分なり～
早いか遅いかはわかりませんが、他にもね、朝ごはんも用意しなきゃだし

今日の朝ごはんは、鮭焼いて～後は残り物ばっかとフルーツでした

さて、明日のお弁当は何にしようかな
夜ご飯しか考えてないので…