今日のご飯はね 
豚モモ薄切り肉に塩コショウして、新玉ねぎを1cm位の輪切りにしたものと切れてるチーズを巻いて…
小麦粉→卵→パン粉を付けて、少なめの油で揚げ焼きします
ひっくり返すとこんな感じ～
醤油:みりん:お酒=2:1:1
豚モモ薄切り肉に新玉ねぎとチーズを巻いたロールかつ
新玉ねぎが柔らかくってチーズとあうあうーーー‼︎
これは美味しい～～‼︎
切れてるチーズだからとろけでる事もなく一個でも十分食べ応えがあったな
まぐろとアボカドの漬け丼
合わせタレを断熱ボールに入れて、レンジで約1分チンして冷めたらタレにまぐろを漬けておく。
あまり漬けすぎるとしょっぱくなるからね～
まぐろとアボカドの組み合わせは間違いないな。
まぐろも鉄分豊富な食材。
アボカドはビタミンCも豊富だからね
組み合わせることで鉄分の吸収アップ‼︎
成長期の子供にとって意識したい食材はカルシウム。
背がのびる時期の子供は骨をつくるのに必要なカルシウム・たんぱく質・ビタミンDが必要です。
カルシウムは牛乳やヨーグルト・チーズなどの乳製品。小魚・大豆製品・卵・海藻類などに多く含まれてます。
ただし、カルシウムって憎たらしくて身体の中で貯蔵出来ない栄養素。
加えて尿や汗で流れやすい。
スポーツする子はしない子より多く摂取する必要があります。
吸収率が最もよいのは乳製品。
でもね、これでも食べた分の半分しかカルシウムは吸収されないんだよ～
困っちゃうね…
だから積極的に食事はもちろん、牛乳やヨーグルトやチーズなどは間食にも取り入れたい食材です。
骨の原料って、たんぱく質とカルシウムでできてるんです。
だからカルシウムだけ…ではなくしっかりとたんぱく質(肉・魚・大豆製品・卵など)とビタミンD(きのこ類が多い)も摂取したいところです。
ビタミンDは日中の太陽の光を浴びる事で体内でも作られます。
外遊びは積極的にさせたいですね。
～ここで豆知識～
カルシウムの摂取でより効果的なのが、ビタミンCとの組み合わせ
ヨーグルトなどはフルーツ(特に柑橘系)と合わせる事でより吸収が良くなりますよ
そして、カルシウムを壊していくのが…
加工食品・インスタント食品・スナック類です
たまーにならもちろん良いけど頻繁には避けたいですね
コメント
コメント一覧 (20)
私もはるはるさんの家に居候したい(笑)
我が家でもマグロとアボカドのコンビは定番です！うちは、もっぱらポン酢にわさびですが。
知らず知らずの間に鉄分&ビタミンＣを摂れていたことになんだか、得した気分♪
そぅそう！！
教えてもらいたいんですが、来週にスイミングの試合がありまして…。
試合前に摂っておきたい栄養素ってなんですか？？
突然の質問でごめんなさいm(__)mMickey2014-03-28 20:28:43返信する
キレやすくなったりとか…。
はるはるさんのお料理を真似して作ってると、色々と考えられているから安心♪
プチ講義有難う(*≧∀≦*)あんみつ2014-03-28 20:33:12返信する
毎回毎回役に立つ知識ありがと～ございます(*^_^*)
くらら2014-03-28 20:56:28返信する
こんばんは～‼︎
うんと、絶対に必要なのが炭水化物。
炭水化物ってのはエネルギーの元。エネルギーを蓄える事が必要なので特に前日は炭水化物多めの食事が大切ですね。私は3日前から少しづつ増やすようにしています。全体量は同じでもおかずの量を減らしながらご飯を増やす…みたいな感じです。そして前日の食事で大切な事は油っこいのは控える事。これは消化が悪いためです。だから消化吸収がよく食べ慣れたバランスの良い食事、尚且つ炭水化物多めの…ですね。試合当日の朝ごはんも炭水化物、ビタミンC(果物)、たんぱく質を摂ると良いと思います。そして試合のお昼ご飯や補食としておにぎり(中身はたんぱく質)や、バナナ、オレンジジュース(100%)などが良いと思います♡
バナナは消化吸収が最も良く、すぐにエネルギーになるので試合時間1～30分前に摂ると効果を発揮しますよー。
はるはる2014-03-28 21:40:47返信する
お菓子大好き(*´ω｀*)
でも子供達にはなるべく手作りのおやつw
ﾜｼだけ贅沢(*´・3・｀*)
ってか新玉とﾁｰｽﾞだなんて超美味いに決まってるやぁーん♡
アボマグロは不明じゃが(-ω-；)
ｷﾞｬﾊﾊﾊ(≧▽≦)
ただ揚げ物腰が重いからなぁーw
片付けと衣がﾔﾀﾞﾌﾟ(・3・)ﾌﾟｯﾌﾟｸﾌﾟｰ
春子がﾜｼんとこのも揚げたら解決するけどどうするw？たか2014-03-28 21:41:19返信する
もちろん子供にお菓子を食べさせないってのは酷な事。だから減らすって意識かなーって思います♡
私は、インスタントや加工食品に関してはあんまり買うこともなく食事で使う事は滅多にないけど、お菓子に関しては食べたい時に買うって感じですね‼︎
プチ講義…だね^_^はるはる2014-03-28 21:45:04返信する
野菜食べれば良い‼︎ってよりも沢山の食材を使うって事を意識すれば良いと思うよ～。例えば、一品に数種類の食材を使えば3品でも様々な食材が摂取できる。お味噌汁を具沢山にする…とか。ちょっとした意識かなーって思って献立作りしてまーす♡はるはる2014-03-28 21:47:27返信する
手作りお菓子ちゃーんと作ってるたかちん偉い‼︎私なんてフルタイムだしお菓子の買い置きもしてないから、お腹空いたら米食べてるわー笑
あ、けど時々お菓子は買ってるからちゃんと満たされてるから心配ご無用。
でもって、確かにたかちんウチは大家族やから私はたかちんウチでご飯支度毎日は出来ないね…笑
けど、揚げ物する時は油はこんな風にいつも少なめだから一回で使いきるよー‼︎珍しくこないだも揚げ物して続いたけど、私も本当に少ないな、揚げ物は…はるはる2014-03-28 21:53:21返信する
今日も、とっーても美味しそうなお料理ですね♪
お家に戻ったら(今、帰省中なので)絶対マネっこしたいです(*^^*)
新たまねぎって、柔らかくて甘いがあって美味しいですよね。
shiho-mama2014-03-28 22:54:28返信する
いつも勉強になります。
美味しく頂いています。ありがとうございます！！
はるはるさんは、どこのフライパンをお使いですか？
大きさは、なんセンチくらいですか？
突然すみません。
YUKILaLa2014-03-29 02:46:48返信する
汁まで全ていっちゃうｗｗ
カリシウムで思いだしたけど、昔コーラー飲むと骨溶けちゃうって聞いて、アホな私は骨太なんだけど、骨が溶けて細くなったら痩せれると思ってコーラーばかり飲んでたわーー(笑)
２０年ほど前だけど・・・。
案の定肥えるという結果だったけどねー(-"-)
ごはんすべて美味しそうなんだけど、クリップ出来ないから見直したら、どれも食べたくて困っちゃうんだけどーーーー！！！！
太ったらはるはるさんのせいだからねー(・o・)☆tomo☆2014-03-29 09:20:09返信する
はるはるさんは栄養士さんですか？
凄くわかりやすいから助かります～♫
～( *´艸｀)
うちも中学生の男の子と小学生の女の子がいますが息子は陸上やっているので食べる量も半端ないし栄養素も気になります
だから助かってますよ～( *´艸｀)
あっ！ひじきと納豆買ってきました（笑）
たえち♡2014-03-29 11:34:14返信する
こんにちわ♡
フライパンは最近購入したｱｲﾘｽｵｰﾔﾏのを使ってます。26ｾﾝﾁ？か28ｾﾝﾁ？のやつですね～。
けど、これを買う前から調理方法はどんなﾌﾗｲﾊﾟﾝで作ってもほとんど同じですよぉ～はるはる2014-03-29 11:51:43返信する
こちらではやっとこ新玉ねぎを店頭で見かけるようになりました♡
やっぱり美味しいですよね♡
ぜひ作ってみてくださ～いはるはる2014-03-29 11:53:03返信する
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾒﾝ好き？あんなに料理上手なのに･･･
ｺｰﾗ･･･うける～!!
ごめんね～。ﾍﾟｺﾘにはｸﾘｯﾌﾟできる良さがあるもんね。そうなのよ、ﾌﾞﾛｸﾞだとそれができない(>_<)はるはる2014-03-29 11:55:27返信する
ｽﾎﾟｰﾂ栄養学を学びました～♡
栄養学がもともと大好きだったけどｽﾎﾟｰﾂ栄養を学びたくて･･･。
陸上やってるのね!!
色々と参考にしてもらえたら良いなぁ～はるはる2014-03-29 11:57:39返信する
慌てて飛んで来ました╰(*´︶`*)╯
はるはるさんのお料理が大好きです♥
こちらにもお邪魔させてくださいm(_ _)m＊mi－ma＊2014-03-29 17:53:44返信する
こちらまで来てくださってありがとうございます（≧∇≦）はるはる2014-03-29 18:35:48返信する
とっても美味しくて家族にも大好評でした。
素敵なレシピありがとうございました(^^)
sayaka2014-03-31 19:22:59返信する
さやかさーん。
ブロクから作ってくれてありがとう～‼︎
嬉しいなぁー。やっぱり嬉しい♡
チーズ出てこないでちゃんと揚げれたかな⁇
家族の美味しいは何より嬉しい事だよね～
はるはる2014-03-31 22:46:17返信する