こんばんは！
来てくださってありがとうございますーーーっっ！
今日は珍しくケイは日中家にいました
だから、朝ごはんのお茶碗やら洗濯やらいろいろと家のことをお願いしちゃいました
男の子でもこれくらいのお手伝いができたら助かりますね
ケイもタクミも簡単な料理くらいなら作れるし…
あ、まだタクミはチャーハンとか卵焼きとかそれくらいですが笑
今度、夜ごはんを作ってもらおうと計画中(o´罒´o)ﾆﾋﾋ♡
さて。今日はタクミ、本来の塾の時間以外に、時間外で自習をしに学校から帰ってからほぼ塾で勉強してました
家よりも塾のほうが集中できて良いらしいです^ ^
ケイは集中力ないけど(勉強には)タクミはかなり集中力あるほうです←こんなところも兄弟全く違う。
明日のテストが終われば気持ちもかなり楽になるでしょうね
いろんなことを詰め込みすぎて、頭ん中いっぱいいっぱいらしい〜
そんなときは脳もお疲れですよね
では今日の晩ごはん！
今日はね。
豚肉の香味野菜南蛮漬けにしました！
お酢や豚肉で疲れもふっ飛ばそう〜！
そして、豚肉&にんにくを合わせると疲労回復もパワーアップするから効果的ですっ
さっぱりだけど、しっかり味。
とても食べやすい南蛮漬けですよ
疲れて食べられない〜なんてならないように、こういうおかずを献立に組み込むこともかなりオススメですよ
良かったらぜひ作ってみてね！
豚肉の香味野菜南蛮漬け
【作り方】4人分くらい
・豚肉…450グラムくらい
・オクラ…1パック
・パプリカ…大1/2
◯醤油…大2
◯お酢…大1
◯砂糖…大1
◯ねぎのみじん切り…5センチ分くらい
◯にんにくのみじん切り…1斤分
◯生姜すりおろし…小1/2くらい
◯鷹の爪…適量
✳︎塩こしょう…適量
✳︎小麦粉…適量
1、豚肉に塩こしょうを軽くふり、小麦粉をまぶしたら、少なめの油で揚げ焼きする
2、1をバットにとりだし、オクラとパプリカも揚げ焼きする
3、ボールに◯を合わせて南蛮ダレをつくり、豚肉と揚げ野菜を入れて全体をざっくり混ぜ合わせる
混ぜ合わせたらすぐに食べれるよ
もちろん作り置きもOKですね
今回、豚肉は切り落とし肉を使用してますが、細切れなどはぎゅっと塊にして肉団子みたいな状態で揚げ焼きしたものでも。
豚ロース肉でもヒレ肉でも大丈夫です！
バラ肉は、油っぽくなるからやめたほうがいいかな…と思います
そして。
お弁当本に載せています、ふきとツナのきんぴら炒めです〜
これ、めっちゃ美味しいんでぜひ作ってみてくださ〜い♡
かぼちゃとカシューナッツのカレーサラダ
ナッツはビタミンEを豊富に含み、抗酸化作用の働きもあります
テスト期間てストレスが溜まる…
てことは活性酸素が増えるからね、それを排除してあげなきゃ！
もちろんあたしたちもストレス社会に生きてるわけで…そしてアスリートもストレス多いですから、日頃から抗酸化作用の働きのあるナッツ類はもちろん、緑黄色野菜などもとても大切なんです。
ちなみに黒ごまにもポリフェノールが多く含まれてますから、同じように抗酸化作用の働きがありますよ
…ということは、ひとつの食材には様々な栄養素を含み、それらの働きはひとつではなかったりするんですね
だから、ちょっとした本当にちょっとしたものを加えることは栄養素をより多く摂取できるということなんです
小松菜と長芋の納豆和え
鰹節と麺つゆをちょろっと加えて混ぜただけの簡単な副菜です！
こんなに簡単なのに(料理とはいえるレベルではない)、それでも栄養価はとても高いです
❤︎豚肉と香味野菜の南蛮漬け
❤︎ふきとツナのきんぴら炒め
❤︎かぼちゃとカシューナッツのカレーサラダ
❤︎小松菜と長芋の納豆和え
❤︎お味噌汁(大根の葉、大根、人参、しめじ、わかめ)
❤︎雑穀米
今日の晩ごはんのポイント
・疲労回復効果のある酢や豚肉、にんにくなどを使い、疲れを残さないように。
・緑黄色野菜をしっかりとりいれ、抗酸化作用の働きのある食材を使って活性酸素除去を目的にしました
・鷹の爪やカレー粉を使って食欲増進。全体の味付けも同じようにならず、配慮しました
・脳のエネルギー源でもある糖質を多めにとりいれ(ご飯や芋類)、たくさん使われた脳にエネルギーを蓄えます
明日はバレンタインだ…
ようやく明日のチョコを作り終えました！
ママ、俺はママからのチョコを楽しみにしてるから
って言われちまったよ
久しぶりにおやつ作りをしたなぁ〜
帰りにさ、チョコを大量買いしてきました笑
それではまたね！
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