皆さまの食事作りのお役に立てますように…
✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎
こんばんは！
来てくださってありがとうございますーーーっっ
土曜日から試合のタクミ。
勝てば日曜日まで続きます！
そんな今日は試合3日前、タクミは試合メシに切り替えますよ〜
まずはこれ。
つくだ煮。
味付けレシピはお弁当本に載っています
ごぼう→玉ねぎに変更して作りました〜
玉ねぎから水分も出るのでお醤油は少し増やして作りました♪
そして牛肉からの脂肪を落としたくて、今回は下ゆでして余分な脂肪を除いてから調理。
油は使わず煮詰めていく感じで作りました
玉ねぎも糖質を多く含む野菜なんですよね
ご飯のおかずにもぴったりなのと鉄分補給にも抜群だから今日はこちらをチョイスしたよ
多めに作ったので、おにぎりの具としても使う予定です＾＾
タクミだけスープスパゲティにしました
私たちはスープとして食べたよ〜
キャベツ、ショルダーベーコン、にんにく、水菜、たらこを添えて〜
小松菜の煮浸しには、しらすをちょこんとのせました♪
このちょこんとが、小松菜からだけじゃなくしらすからもカルシウムを補給できますね
そして今日はこちら。
先日レシピアップした、塩鶏をもう一度作りました
それを使ってヨーグルトサラダにしたよ
タクミはじゃがいも多めに盛り付けて糖質を更に多く摂ってもらいましょ♪
粒マスタードがアクセントになって、ヨーグルトいりなんでマヨネーズが控えめでも充分美味しいです
塩鶏作った時にでもぜひ作ってみてくださいね
塩鶏とじゃがいものヨーグルトサラダ
【3〜4人分】
・塩鶏…1/2枚→ 作り方はこちらhttps://haruharukeitakku.amundanelife.co.uk/archives/30876959.html
・じゃがいも…1個(150グラム)
・ミニトマト…5〜6個
・きゅうり…1/2個
◯無糖ヨーグルト…大1
◯マヨネーズ…大1
◯粒マスタード…小1
◯はちみつ…小1/2
◯塩…適量
1、じゃがいもは洗ってラップに包み、600wのレンジで4分ほど加熱する。粗熱がとれたら皮をむき、1センチ角くらいに切る。
2、塩鶏は1センチ角くらいにきり、きゅうりは乱切り、ミニトマトは大きければ半分にきる。
3、ボールに◯を混ぜて、じゃがいも、きゅうり、ミニトマトを混ぜてから塩鶏を加えてさらに混ぜる。
✳︎塩加減はお好みで調整してくださいね
きゅうりをアボカドに変えるとより美味しいと思いますっっ
塩鶏に味がついるので、最初に塩鶏以外のものを調味料で混ぜ合わせてから最後に塩鶏加えて、あとはお好みでで塩を足してくださいね
試合3日前、タクミの晩ごはん。
✳︎しぐれ煮
✳︎小松菜の煮浸し
✳︎塩鶏とじゃがいものヨーグルトサラダ
✳︎キャベツとベーコンのスープスパゲティ
✳︎白米
✳︎ぽんかん
今日の晩ごはんのポイント
高糖質、低脂肪食を心がけました。
主菜の量を抑え、ご飯多め、スパゲティにじゃがいもなど糖質多めの献立です。
鉄分も忘れてはならないので牛肉を使って、調理の際、脂質を抑えた調整にしました。
スパゲティもオイルは使わずスープ仕立てにして野菜も使いました。
サラダのマヨネーズも最小限に抑えるようヨーグルトを使いました。
ではではまたね〜
今日もありがとう
いつもありがとう〜
✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎
新刊【はるはるママの野菜でがっつりおかず】
