皆さまの食事作りのお役に立てますように…
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こんばんは！
来てくださってありがとうございますーーーっっ！
昼間はすっごく天気が良かったのに午後から一気に悪天候…
雨も降り出してきましたね
あんなにあったかかかったのにぃ〜(╥Д╥ )
さて！今日もタクミは練習です
試合2日前。
そんな今日の晩ごはん。
豚キムチうどん。
タクミだけうどんにして、私たちはスープとして食べました＾＾
野菜もしっかり食べてもらいましょー
試合前はもちろん、遅い日の晩ごはんにも良さそうですね！
良かったらぜひ作ってみてください
豚キムチうどん
【2人分】
・豚薄切り肉…150グラム
・白菜キムチ…150グラム
・ニラ…1/2束
・もやし…1/2袋
・玉ねぎ…1/4個
・人参…50グラム
◯水…800ml
◯顆粒鶏ガラスープの素…大1
◯醤油…大1
✳︎ごま油…少々
✳︎うどん…2玉分
1、豚肉は食べやすい大きさに切る。ニラは3〜4センチ幅、人参は細切り、玉ねぎはスライスする。
2、鍋にごま油をいれて豚肉を炒める。人参、玉ねぎ、もやしも順に炒める。
3、冷凍うどんをレンジで解凍する。
4、◯をいれて5分ほど、野菜が柔らかくなるまで煮込み、うどんを煮る。最後にニラを加えて一煮立ちさせる。
うどん1人分×スープ3人分
うどんなら2人分
スープなら4人分
こんな感じでしょうか？
その時々の家族の状況で合わせてみてね
キムチの種類によって辛味が変わるので、甘めのキムチを使うと子供でも食べやすいと思います
ちなみに今日は、豚肉は炒めてから取り出し、最後に盛り付ける形で出しました
汁まで飲み干せば、豚肉からのビタミンB1を効率よく摂取できるんですが、タクミがスープを残すかもしれないことを考慮してこの方法で作りました＾＾
スープを残すと、豚肉からのビタミンB1がスープに流れちゃって、今欲しい栄養素がしっかり摂取できないからです。
たらと帆立のキャベツ蒸し
たらに塩を少し振って、お酒だけでフライパンで蒸しあげました♪
脂質抑えて、たんぱく質やビタミン類を摂取です
試合2日前、タクミの晩ごはん。
✳︎豚キムチうどん
✳︎たらと帆立のキャベツ蒸し
✳︎小松菜と長芋おかか
✳︎めかぶオクラ納豆
✳︎白米
✳︎ぽんかん
今日の晩ごはんのポイント。
高糖質、低脂肪食。うどんに白米、長芋を使って糖質しっかり摂取です。
豚肉はもも肉を使い、ごま油は最小限に抑えています。たらも低脂肪、そして蒸し焼きで脂質を抑え他では油は使用していません。
野菜は温野菜で摂取しました。
ではではまたねー！
今日もありがとう〜
いつもありがとう。
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