皆さまの食事作りのお役に立てますように…
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こんばんは！
来てくださってありがとうございますーーーっっ！
今日はタクミ、塾です＾＾
帰宅時間に合わせて晩ごはん！
今日はボリュームおかずにしよう〜って思いました
むね肉を使ってロールかつ。
ここにトマトソースとタルタルを合わせてみた
うまそーーーー！
まずこれ。
一口食べたっけ、うんうんうんうんて頷くの。
うんま。
そう言ってぺろっと食べてた。
トマトソースとタルタルの組み合わせは、添えたレタスとの相性もすっごく良い！
これ、めっちゃくちゃ美味しいです
子供から大人まで喜ぶこと間違いなし
良かったらぜひ作ってみてください〜
鶏肉ロールかつのトマトタルタル
【4人分】
・鶏むね肉…2枚
・ピーマン…1個
・パプリカ…1/4個
・切れてるチーズ…適量
✳︎塩こしょう…適量
✳︎マヨネーズ…適量
✳︎パン粉…適量
〈トマトソース〉
・トマト缶…1缶
・玉ねぎ…1/2個
・顆粒コンソメの素…小2
・砂糖…小1
・にんにく…2斤分
・オリーブオイル…適量
〈タルタル〉
・ゆで卵…2個
・マヨネーズ…大2
・牛乳…大1/2
〜トマトソース作り〜
1、玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し香りがたったら玉ねぎをいれて炒める。
2、トマト缶、コンソメ、砂糖を加えて時々木べらで混ぜながら中火で5分ほど煮つめる。
〜タルタル作り〜
3、ゆで卵を細かくし、マヨネーズ、牛乳をいれてタルタルを作る。
〜ロールかつ作り〜
4、ピーマンとパプリカは千切りにする。切れてるチーズは縦に半分に切る。鶏むね肉を厚みのある部分を切り開き、ラップをかけて麺棒で全体を叩き塩こしょうを振る。
5、鶏肉にピーマンとチーズを手前におき、くるくる巻いて楊枝で数カ所止める。
6、マヨネーズを全体に塗り、パン粉をまぶして揚げ油で揚げる。
✳︎少なめの油で揚げ焼きしても。
7、鶏肉ロールかつを食べやすい大きさに切りお皿に盛り、トマトソース、タルタルをのせる。
ピーマンは入れても入れなくてもー
そしてチーズもお好みで＾＾
アスパラとか巻いても良いね！
ほうれん草としめじのじゃこおかか
人参やすりごまも入れたよ
オリーブオイルにお醤油ちょろっと入れただけ。
かつ節にじゃこ、すりごまも入ってるからこれだけで美味しい〜
お刺身用のわかめなんだけど、大根おろしに明太子をのせて、ここにポン酢をかけただけよ
つまみみたいだね！
ってさ。
これ、簡単すぎ。やってみて。
タクミの晩ごはん。
✳︎鶏肉ロールかつのトマトタルタル
✳︎わかめの明太おろしポン酢
✳︎おくらめかぶ納豆
✳︎ほうれん草としめじのじゃこおかか
✳︎かぼちゃの煮物
✳︎しじみのお味噌汁
✳︎三十穀米
ほかに、焼き魚も食べたよ
鮭なんだけどね、食べたい！ってさ。
一切れペロリ。
食後はヨーグルトとオレンジも〜
これは朝ごはん以外にも毎日食べてるよ
ではではまたね！
今日もありがとう〜
いつもありがと。
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【はるはるママの野菜でがっつりおかず】
