【はるはるママの野菜でがっつりおかず】
こんばんは！
来てくださってありがとうございますーーーっっ！
今日はタクミ、塾ですっっ
19時半すぎには帰ってきます＾＾
ではでは今日の晩ごはん〜
まずはこれ。
野菜本にのせている、お豆腐ラザニアからもうちょい簡単なメインおかずを〜
ミートソースは本に載せている通りにレンジで作り、その間にしっかり水切りした木綿豆腐を2等分に切り分け、小麦粉まぶしてオリーブオイルで両目焼いたものにミートソースをのせただけ。
ミートソースは、野菜たっぷり！
ひき肉、人参、玉ねぎ、ピーマン、えのき入りです
レンチンだからその間に豆腐を焼けば同時進行で作れてとっても簡単。
お豆腐ステーキにのせたイメージです
ボリュームたっぷり、食べ応えあって大満足！
ぜひ作ってみてっっ
めちゃウマです
そして今日はこちらを〜
キャベツのアクアパッツァ風
あさりとキャベツの蒸し焼きってのはよくあるけど、それのちょっと変化球。
焼いたキャベツは甘くて美味しい、そこにあさりの出汁が効いてめっちゃ美味しくなりました
キャベツのアクアパッツァ風
【4人分】
・キャベツ…1/2玉
・あさり…250グラムくらい
・ミニトマト…8個
・にんにく…1斤
✳︎オリーブオイル…大1くらい
✳︎お酒…大3くらい
1、あさりは砂抜きしておく。キャベツは4等分に切る。にんにくはスライス切りにする。
2、フライパンにオリーブオイル、にんにくをいれて中火にかけ、香りがたったらキャベツをこんがり焼く。
3、あさりとミニトマト、お酒を加えて蓋をし、あさりの殻が開いたら出来上がり。
帆立のピラフ
今日はベビー帆立を使って作った
洋風なおかずだったから炊き込みご飯じゃなくてピラフにしたよ
帆立の旨味がでていてすっごく美味しい〜！
これまた炊飯器任せだからとっても簡単＾＾
帆立のピラフ
・ベビー帆立…260グラム
・玉ねぎ…1/2個
・パプリカ…1/2個
・アスパラ…6本
◯顆粒コンソメスープの素…大1
◯オリーブオイル…大1.5
◯にんにく…1斤分
◯塩…小1/3〜
◯こしょう…適量
✳︎水…410ml
1、米は洗ってザルにあげる。にんにく、玉ねぎ、パプリカはみじん切りにし、アスパラは1センチ幅に切る。
2、炊飯器に米、水、◯をいれてさっと混ぜたら、ベビー帆立、玉ねぎ、パプリカ、アスパラをいれて炊く(早炊きモードOK)
3、炊き上がったら味をみて、お好みで塩を足す。
ブロッコリーとじゃがいものホットサラダ
焼きベーコンとチーズも入れたー
タクミの晩ごはん。
✳︎豆腐ミートソースステーキ
✳︎キャベツのアクアパッツァ風
✳︎じゃがいもとブロッコリーのホットサラダ
✳︎帆立ピラフ
✳︎きのこスープ
洋風献立。
鉄分やカルシウム、亜鉛やたんぱく質、ビタミンなどしっかりとりいれてみたー
今日はめちゃくちゃ暑かったね
30度超え？？？
この暑さ、いつまで続くことやら…
水分補給、しっかりしなきゃね
ではではまたね！
今日もありがとう〜
いつもありがと。
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【はるはるママの野菜でがっつりおかず】
