【はるはるママの野菜でがっつりおかず】
こんばんは！
来てくださってありがとうございますーーーっっ
いきなりケイ、学校の先輩つれてきたよ
前にも来たことのある先輩＾＾
オォー！福岡！って名前覚えてなくて(ごめんね)でも、九州！ってことは覚えていた(なぜか)
急だったから、ご飯はあるものをちゃちゃっと別に作って食べてもらった。
さてさてタクミは練習です。
練習前は調理パン。練習後はおにぎりを食べてもらいましたー
そんな今日の晩ごはん。
豚切り落とし肉と野菜を炒め合わせて、味噌バター炒めです
ケイに残しておいたものも先輩は一緒に食べていたけど、二人とも美味しい！ってさ。
タクミも盛り盛り食べてたよっ
甘めの味噌味に仕上げのバターでコクをだして〜ご飯のおかずにもぴったりです！
豚肉と野菜の味噌バター炒め
【2〜3人分】
・豚切り落とし肉…300グラム
・ピーマン…2個
・人参…50グラム
・玉ねぎ…1/2個
◯お酒…大4
◯白味噌…大2
◯砂糖…大2弱
◯醤油…小1
✳︎醤油…大1/2
✳︎お酒…大1/2
★仕上げ用バター(有塩)…5グラム
1、豚肉に✳︎を揉み込む。玉ねぎはスライス、人参とピーマンは細切りにする。
2、フライパンで豚肉と人参、玉ねぎをよく炒め、豚肉に火が通ったらピーマンを加えて更に炒める。
3、◯を加えて全体にタレを絡ませるように炒めたら、仕上げにバターを加えてざっくり混ぜる。
味噌とバターの味付けで野菜も食べやすくなります＾＾
出し入り味噌仕様の場合は醤油量は減らして調整してね
そして。
トマトとニラ、しらすをのっけた冷や奴。
抗酸化作用はトマトとニラから。
カルシウムやたんぱく質も補給できる簡単な一品です＾＾
こちらもタレを混ぜ合わせて豆腐にぶっかけるだけなんで超簡単！
トマトニラおろしだれ奴
【2人分】
・ニラ…1/4束
・トマト…1個
・大根…5センチ(120グラムくらい)
・しらす…適量
・豆腐…1丁
◯醤油…小2
◯砂糖…小1
◯酢…小1
◯ごま油…小1
1、トマトは小さめにきり、ニラはみじん切りにする。◯を加えてよく混ぜ合わせる。
2、大根をおろし、軽く水気を切って1に加える。
3、豆腐を切り分けお皿に盛り、2をのせてしらすをのせる。
豆腐は使う前に、ザルにあげておくと良いですね
焼きキャベツのマスタードソース
キャベツは焼くと甘みが増すから美味しいですよね！
今日はここに粒マスタードのソースをぶっかけてみたー
甘いキャベツとの相性も抜群！
タクミの晩ごはん。
✳︎豚肉と野菜の味噌バター炒め
✳︎トマトにら奴
✳︎焼きキャベツのマスタードソース
✳︎切り干し大根とわかめの酢の物
✳︎きのこスープ(椎茸、えのき、しめじ、玉ねぎ)
✳︎三十穀米
今日もご飯は軽めにしました
多分、すぐに寝ちゃうからできるだけ早めに食べ終えるように…
その代わり、朝ごはんや補食でしっかり主食を食べてもらうよー！
ではではまたね！
今日もありがとう〜
いつもありがとう。
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