こんにちは！
来てくださってありがとうございますっっ
雪、たくさん降りましたね…
車の雪下ろしからスタートの出勤^^;
車庫付きのおうちだと、そういうのないでしょうから羨ましい限りです
今も雪が降り続いているので今日は帰ったら雪かきだなぁ〜…
昨日の晩ごはん♪
昨日はね、シンプルなチキンソテーにしました♪
外はカリカリ、中はジューシーでとーっても美味しかったです＾＾
朝、ビニール袋にいれてオイルやにんにくに漬けておき、あとは焼くだけ！
タクミが帰ってくるタイミングでタクミのは焼き上げたけど、うわっ！良い匂い〜！
にんにくの香りが部屋中充満して食欲掻き立てるよねっ
シンプルなだけにジューシーさとカリカリの食感が楽しめます＾＾
子供たち、あっという間に食べちゃったよ
チキンソテー
・鶏もも肉…大1枚(300グラムくらい)
◯にんにく…1斤
◯塩…小1/2
◯黒こしょう…適量
◯オリーブオイル…小2
✳︎小麦粉…適量
✳︎オリーブオイル…小1くらい
1、鶏肉の身の部分の厚みがある箇所に、火が通りやすくするため包丁で切り込みを入れる。塩と黒こしょうを両面にふる。
2、ビニール袋に、包丁の背で潰したにんにくとオリーブオイルをいれ、1の鶏肉もいれ、よく揉み込み、冷蔵庫で半日ほど寝かせておく。
3、鶏肉をビニール袋から取り出し、旨味を閉じ込めるための小麦粉を軽く両面にふる。
4、フライパンにオリーブオイル少量と漬け込んでおいたにんにくをいれて火にかけ、3の鶏肉を皮面から焼く。ひっくり返して反対面をやく。
5、しっかりと中まで火が通ったらお皿に盛り、付け合わせ野菜を焼く。
添えたものはじゃがいもとミニトマトといんげんです。
じゃがいもはレンチンしてからカットし、チキンを焼いたあとにこれらを同じフライパンで焼き上げましたよっ
ほか、レモンを添えてレモン汁をかけて味変しながら食べてもらったり♪
粒マスタードを添えるのも良いですね
クリスマスなら、ビーフシチューやピザなどと組み合わせても良いかも＾＾
小松菜と高野豆腐の煮浸しを〜
煮浸しにすると小松菜も食べやすくなるんだ
白菜ツナわかめ。
すりごまたっぷり♪我が家の定番おかず。
昨日はね、スパゲッティにしました＾＾
キャベツと生ハムを入れて和風な感じに仕上げたよ
昨日、練習前の補食にと、うどんの汁を作っておいたもの。
これに、豆腐やえのきなどを足して和風スープにして出しました＾＾
タクミの晩ごはん。
✳︎チキンソテー
✳︎小松菜と高野豆腐の煮浸し
✳︎白菜ツナわかめ
✳︎キャベツと生ハムの和風スパゲッティ
✳︎豆腐と鶏肉のきのこスープ
✳︎ヨーグルト、みかん
和洋混ざった献立になったけど、これはこれであり♪
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