こんばんは！
来てくださってありがとうございますーーーっっ！
今日の練習試合はちょっと調子が良かったらしい。
良かった＾＾
最近は練習が終わったら、一人用のプールみたいなものを用意されてるから、そこにドボン！と入るんです。
火照った体を冷たい水でひんやり。
想像しただけで気持ち良さそー！！！
そうそう、昨日のお弁当の冷やしラーメンも、今日の冷や汁ご飯も、 めっちゃ旨かった！！！ って言ってました。
良かったー。
ただ、今日の冷や汁。
汁を冷凍してたから、食べる時はシャリシャリだったみたい。
でも、これがまた良かったらしいんです。
暑い日の練習後には、普通のお弁当よりも良さそうですね。
食べやすさや暑かったらどんなものが嬉しいかなって、お弁当の内容を最近は考えています。
だから余計に、喜んでもらえたら嬉しいですね！
暑くても練習が厳しくても疲れても、食欲はしっかりあります。
そこは本当、気にかけてる部分なんだけど食欲があるってことは明日へと疲れも残さないし、良いことづくめですね。
さてさて今日の晩ごはん〜。
帰りが夕方くらいになり、食事も遅めになったらしい。
食べれるかな。
なんて言うから、お米は減らしてあげようと思いました。
で。
さつまいももたっぷり使った、手羽先の甘酢炒め〜
ご飯は減らしても、さつまいもから糖質を補えるってやつ。
これなら食べやすいっしょ♪
で、これ、手羽先がものすごーーーく美味しいの。
タレがしっかり絡んでていくらでも食べられそうなやつ。
もちろん甘酢ダレはさつまいもとの相性も抜群！
さつまいもは食物繊維はもちろん、ビタミンCも豊富なのでおかずに組み込むのはオススメですね。
今日は出来るだけ火にかける時間を短縮したくて、最初にレンジ調理をしています。
手羽先とさつまいもの甘酢炒め
【3〜4人分くらい】
・手羽先…8本
・さつまいも…1本(200グラム)
◯醤油…大3
◯砂糖(きび砂糖使用)…大2
◯酢…大1.5
◯おろしにんにく…小1
✳︎塩こしょう…適量
✳︎片栗粉…大2
✳︎白ごま…適量
✳︎小葱…お好みで
1、手羽先は骨に沿ってキッチンバサミで切り込みを入れる。塩こしょうをふる。
✳︎切り込みをいれることで、火の通りを早くします。
2、さつまいもは1センチ幅に切る。軽く水にさらす。
✳︎棒状にしましたが、輪切りでも良いです。
3、少し大きめの耐熱皿に、水切りしたさつまいもと手羽先をのせ、ふんわりラップをかけ、600wのレンジで5分加熱する。
✳︎多少重なっても大丈夫です。
4、ビニール袋に片栗粉をいれ、粗熱がとれた手羽先とさつまいもをいれて振り、片栗粉を全体にまぶす。◯は合わせておく。
5、フライパンにオリーブオイルを少量いれて、手羽先をいれて蓋をし弱火で蒸し焼きにする。途中、さつまいもも加えて火を通す。
6、手羽先に火が通ったのを確認したら、合わせた◯を加えて全体にタレを絡めて最後に白ごまをふって完成。お好みで小葱をどうぞ。
手羽先だけで作っても〜
おつまみにも最高ですよ。
イカのマリネ。
ささっと作って冷やしておいた。
キムチ納豆チーズ焼き。
油揚げにのっけてね、トースターで焼いただけのやつ。
タクミの晩ごはん。
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#わかめとしめじの味噌汁
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ご飯を減らしたからかな？
綺麗に食べきってた。
さっき食べたばっかでお腹も空いてなかったみたいだけど、食べやすかったかな。
明日もさー、いや、来週もだわ、きっと。
オニのようにきついらしいわ。
オッケー。
食べやすい弁当希望ってことね！
ではではまたね！
今日もありがとう〜
いつもありがとう。
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