こんばんは！
来てくださってありがとうございますーーー！
今日は寒かったぁー
会社では、エアコンはもちろんつけてなかったけど、窓を少し開けてたけどちょっと肌寒く、カーディガンを羽織り、時に膝掛けまでしていたくらいでしたよ。
帰り、コートを着ていた女性もいたし。。。
確かに今日は羽織りものあった方がいいくらいだったかもー。
今日のお弁当さ、豚肉のやつどーだった？
練習終わったタクミに聞いてみた。
あ、あれ、美味しかった！
めっちゃ美味しかったよ！
やった！
ほんとに美味しかったみたい。
良かった〜。
さてさて今日はお一人様の晩ごはん。
残りものなど食べてしまわなければ！
昨日茹でたソーメン。
寒いから温麺にしました！
納豆、梅干し、ゆで卵、ねぎ、紫蘇…
ローストアマニにアマニオイル、そしてお酢もちょろっとかけて食べたよ♪
そして今日はこちらを。
お弁当のおかず用にと多めに作りました。
キャベツは紫キャベツがあったので使ったけれど、普通のキャベツでももちろんOK！
粒マスタードと黒こしょうでパンチを効かせて、レモン汁でさっぱりなの。
どんなメイン料理にてもあうし口直しとしてもバッチリです。
紫キャベツを使うと、お弁当おかずも映えますね＾＾
そういえば…
映えるって、ばえるって言うの？
インスタばえ。ってはいうけど、
「はえるよねー」っていったら、なにそれ、「ばえるでしょ！」ってタクミに訂正されたことがあった…
「はえる」じゃなくて「ばえる」なんだろか。
昭和と平成の違い？
それとも、私がそもそも間違ってる？
なんか変な感じするのは私だけかしら。
って余談はおいといて、レシピです＾＾
キャベツとハムのマスタードレモン
【作りやすい分量 ／5分】
・紫キャベツ…1/4個(300グラム)
・ハム…4枚
・ブロッコリースプラウト…1パック
◯オリーブオイル…大2
◯粒マスタード…小1
◯レモン汁…小1
◯砂糖(きび砂糖使用)…小1/2
✳︎塩…小1/2
✳︎黒こしょう…適量(気持ち多め)
1、キャベツは千切りにする。塩を揉み込み置いておく。
✳︎スライサーで切ると楽チン。
2、その間にハムを半分にきり、細切りにする。ブロッコリースプラウトは根元をとる。
3、1のキャベツがしんなりしたら、ぎゅっと絞って水分を切り、ハムとスプラウトをいれて、混ぜ合わせた◯を加え、黒こしょうをいれてよく混ぜて完成。
✳︎ブロッコリースプラウトを使いましたが、きゅうりの千切りを入れても良いですね。
キャベツの水分はしっかり絞ってね。
紫キャベツだと、ワンプレートに盛り付けたときも「ばえる！」
鯖も焼いたー
酢物が残っていたからそちらも。
明日は休み！
嬉しい〜〜〜
ではではまたね！
今日もありがとう〜
いつもありがとう。
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【はるはるママの野菜でがっつりおかず】
