こんばんは！
来てくださってありがとうございます〜
やっと今日一日も終わった…
いつもは昼休みに30分は昼寝をしてるんだけど、
ここ最近(と言っても2日だけ)はその時間を勉強に当てているので、
午後からは睡魔との戦い！
だから余計に疲れる……(￣∇￣)
時間を作らなきゃまともに勉強する時間も作れない。
こうしてブログ書いてる時間も、そのうち勿体なく感じてしまうのかなぁ。
私の中で既にルーティンとなってるブログなので、できればしっかり続けたい。
けど、無理は禁物です。
いづれにせよ、もう少し時間がほしい。
だんだんね、寝る時間をしっかり作らないと体がもたなくなってきたから〜
さてさて今日の晩ごはん。
鶏のひき肉を使って肉団子を作ろう。
そしてこれをトマトスープにしちゃおう！
あっさり肉団子だから、チーズをいれてコク旨アップだ〜！
抗酸化作用の強いトマト缶や緑黄色野菜をいれて、
免疫アップなおかずスープ！
これひとつで、たんぱく質、脂肪、ビタミン、ミネラルがしっかりとれちゃうのよ。
忙しくても、料理が苦手でも、
頑張ってこれだけ作ってしまえば、気持ちが楽になるのでは？！
といっても、20分もあれば出来ちゃうよ。
煮込んでいる間に、ほかのおかずも作れるかも！
体に嬉しい食べるおかずスープ。
機会があればぜひ〜
鶏だんごと野菜のトマトチーズスープ
【2〜4人分 調理時間:20分以内】
✳︎免疫力、疲労回復、筋肉アップ✳︎
【材料】
・鶏ひき肉…300グラム
・パプリカ…1/4個
・ピーマン…2個
・キャベツ…150グラム
・にんにく…1斤
・ピザ用チーズ…適量
・乾燥バジル…お好み
A
・トマト缶…1缶
・水…300ml
・顆粒コンソメスープの素…小さじ1
B
・お酒、片栗粉…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・卵…1個
C、油…小さじ1
【作り方】
1、にんにくはみじん切り、キャベツは2センチ角くらいにきる。ピーマンとパプリカは1.5センチ角くらいにきる。
2、ボールにひき肉とBをいれてよく混ぜる。
3、鍋ににんにくと油をいれて火にかけ、香りがたったらキャベツ、ピーマン、パプリカをいれて炒める。
塩ひとつまみ(分量外)を加えキャベツがしんなりするまで炒める。
4、3にAを加えて煮たったら、2をスプーンですくって重ならないように加えていく。
5分ほど煮て肉だんごに火が通ったら、最後にとろけるチーズを加え余熱で仕上げる。お好みでバジルをかけて完全。
【ポイント】
✳︎塩気はお好みで最後に加えてください。
✳︎肉だんごは柔らかめなので、スプーンですくいとって入れていくとやりやすいです。
✳︎砂糖を少し加えるとまろやかになります。お好みでどうぞ。
チーズがアクセント！
私はいれた方が好きかな。
ピリ辛サンマ。
これはね、釧路に住む友達からの贈り物〜
タクミ、めっちゃ喜んでた！
辛い辛いといいながら、ご飯がっつりすすむやつー
ミネラルたっぷりサラダ。
とにかく上から色々のっけたら順番が悪くて見栄えも悪くなってしまったー
豆腐めかぶ。
これも、盛り付けが雑になってしまった、、、
タクミの晩ご飯。
#鶏だんごと野菜のトマトチーズスープ
#ピリ辛サンマ
#大根と水菜のミネラルたっぷりサラダ
#豆腐めかぶ
#さつまいもとかぼちゃの甘煮
#三十穀米
#ヨーグルト
#オレンジ、バナナ
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読んだよ〜のしるしに
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ではではまたね！
今日もありがとう〜
いつもありがとう。
