こんばんは！
来てくださってありがとうございます〜
今日も急いで晩ごはん作り。
ケイさん、ご飯を食べてからバイトです。
19時頃に家をでるから、時間はあるんだけどなんとなくね、慌ててしまうんだよね。
晩ごはん〜
今日はね、油淋鶏です。
むね肉に下味をつけてカラッと揚げ焼き。
そしてねぎたっぷりの甘酢ダレを上からたっぷりかけて食べるよ〜
下には生野菜もしいて、せっかくだから生野菜もたっぷり食べてもらいましょ！
油淋鶏、子供たち大好きです。
今日も、 旨いね〜 なんて聞こえてきたよ。
生野菜もぺろっと綺麗に食べてました！
むね肉だとあっさりめ、もも肉だとジューシー。
お好みの部位で良かったら作ってみてください。
油淋鶏
【2人分 調理時間:20分以内】漬け込み時間除く
✳︎筋肉アップ、疲労回復✳︎
【材料】
・鶏むね肉…1枚(350グラム)
・ねぎ…1/2本
・にんにく…1斤
A
・砂糖、酒…小さじ1
・塩こしょう…気持ち多め
・おろし生姜…小さじ1/2
B
・醤油、酢…大さじ1.5
・きび砂糖…大さじ1
・ごま油、レモン汁…小さじ1
C
・片栗粉…大さじ3
・油…適量
【作り方】
1、むね肉は厚みの部分を切り開き、縦半分に切る。
ビニール袋にむね肉とAをいれてよく揉み込み、15分ほど置いておく。
2、ねぎ、にんにくをみじん切りにし、Bと混ぜ合わせておく。
3、ビニール袋に片栗粉をいれ、1のむね肉をいれて振り、片栗粉をよくまぶす。
4、フライパンに油を少し多めにいれて熱し、3のむね肉をいれ弱めの中火で4分、ひっくり返して3分ほど揚げ焼きする。
5、4を食べやすい大きさに切りお皿に盛り、2のタレ、お好みで炒りごまを振って完成。
【ポイント】
✳︎フライパンは18センチ使用です。少し多めに油をいれ、揚げ焼きで調理してください。
✳︎片栗粉は別のビニール袋にいれてまぶすことで、カラッとあがります。
下に敷いた野菜はね、水菜と人参。
むね肉に下味つけて、置いてる間に生野菜を準備したよ。
キャベツやレタスなど、お好みのものを添えてね。
おかひじき、切り干し大根、しめじ、ツナを合わせて生姜風味の味付けのあえものです。
ツナが入るからシンプルな味付けで十分！
高野豆腐、小松菜、わかめで煮浸し。
案外簡単&楽チン。
今日はね、白だし、お酒、みりんで作ったよ。
タクミの晩ごはん。
#油淋鶏
#高野豆腐と小松菜とわかめの煮浸し
#おかひじきと切り干しの生姜風味
#ねばねば
#しじみの味噌汁
#三十穀米
#ヨーグルト
#パイナップル
主菜で油を使っているから
副菜はあっさりめにしてバランスつけるよ。
そしたら胃もたれもせず
満足感も得られて、なおかつ野菜もたっぷり！
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読んだよ〜のしるしに
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ではではまたね！
今日もありがとう〜
いつもありがとう。
