こんばんは！
来てくださってありがとうございます＾＾
ふぅ、テスト終わった〜
…て、わたしじゃないか、喜ぶのは。
今日は疲れてるだろうなぁ〜
かなり頭も使ってきたし、
寝不足もあるだろう、
そして練習、
帰宅も遅い。
そんな状況とタクミの予想する体調を考えて晩ごはんの献立を考えました。
多分今日は、早く寝たい。
だから、ご飯は食べやすく、
出来るだけ時間がかからず食べ終えられるもの。
そして疲労回復に効果的で、
ストレスが凄かった体を労るために抗酸化作用のあるもの。
そーんなこと考えてた。
そんな日はこれ。
おかずスープは最強よ。
今日のスープの食材は、
豚肉、キムチ、ニラ、ねぎ、椎茸、キムチ、味噌、ごま、ニンニク、生姜
スタミナ満点な具の組み合わせでしょう？
食材みただけで、元気になりそう。(≧∀≦)
暑い夏こそ、こういう食材や体を温めるスープは飲みたいものです。
そして遅めの晩ごはんには嬉しいですね。
炒めて煮るだけ、とーっても簡単。
メインにもなるおかずスープ、ぜひお試しくださ〜い
ごま味噌豚キムチスープ
【2〜3人分 調理時間:20分】
✳︎スタミナ、試合飯、免疫アップ✳︎
【材料】
・豚切り落とし肉…150グラム
・白菜キムチ…100グラム
・椎茸…2〜3枚
・ねぎ…1/2本
・ニラ…1/2束
・にんにく…1斤
・生姜…5グラム
A
・水…600ml
・味噌…大さじ1.5
・コチュジャン…大さじ1/2
・鶏がらスープの素…小さじ1/2
B
・ごま油…小さじ1
・白すりごま…大さじ2〜3
【作り方】
1、椎茸は薄切り、ねぎは斜め薄切り、にんにくと生姜はみじん切り、ニラは3〜4センチ幅に切る。
2、鍋にごま油、にんにく、生姜をいれて火にかけ、香りがたったら豚肉、キムチを炒める。椎茸、ねぎも加え炒める。
3、豚肉に火が通ったら、Aの水を入れて火にかける。沸騰したら火を落とし、味噌、コチュジャン、鶏がらを入れてよく混ぜる。ニラを加えて一煮立ちしたら最後にすりごまを加え完成。
【ポイント】
✳︎甘めのキムチを使用しています。塩辛いものをお使いの場合、味噌の量はお好みで調整してください。
✳︎3の工程で味噌とコチュジャンはしっかりといてくださいね。
カツオの叩きと水菜のサラダ風仕立て
切って調味料いれて混ぜるだけ。
手間いらず〜
夏野菜の揚げ浸し
白だしで簡単に作ったよ。
冷やして美味しい〜
めかぶトマト納豆。
これ、めっちゃ簡単。
オリーブオイルを足して混ぜるだけ。
タクミの晩ごはん。
✳︎ごま味噌豚キムチスープ
✳︎カツオの叩きと水菜のサラダ風仕立て
✳︎夏野菜の揚げ浸し
✳︎めかぶトマト納豆
✳︎三十穀米
✳︎ヨーグルト
✳︎フルーツ
たんぱく質はもちろんのこと、
動物性と植物性からとりいれて。
野菜はもちろん、きのこや芋類も意識して。
海藻やごまなどは、ミネラル豊富で手軽にとりやすい〜
レシピ本。
最終校正…
もうちょっと！
発売まで一ヶ月切りました！
表紙なとがそろそろ届くみたい！
楽しみ〜
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