こんにちは！
来てくださってありがとうございますっっ





仕事から帰ったらタクミは自主練をしていて、
つむぎ(子猫)は家で一人(一匹)でお留守番。
着替えて茶の間にいって、つぐみー！って呼ぶと駆け足でくるのね。
たまらない瞬間です。

台所にたつと、遊んで欲しいのかな。
足元にいたかと思ったら
私の腰の辺りまで這い上がってくる！
手を止め遊びはじめ、
ご飯あげたりトイレいかせたり…
家事の手は何度もストップです。笑






晩ごはん。

豚肩ロース肉がありました。
ガーリック醤油のポークソテーにでもしようかな…と思ったけれど
少しヘルシーなおかずに切り替えよう。
リモートトレーニングもなかったし、
昼寝3時間もしていて(つむぎと一緒に寝ていたらしい)活動量も少なかったみたいなので。



豚肉は塩麹に漬けてから蒸したもの。
そのままでも十分美味しいんだけど、
バターオニオンソースを作ってかけてみました。

これがまた、塩麹の豚肉とめっちゃ相性良くって
ものすごーーーく美味しくなったのよ。


作り方はとっても簡単。
豚肉を塩麹に漬けて蒸しあげ、
その間にソースはレンチンで作るだけ。


機会があったらぜひお試しください。
塩麹の効果で旨味はアップ、消化にもひとやくかいますよー！





塩麹蒸し豚のオニオンソース
【2人分　調理時間:10分】✳︎漬け込み時間除く


【材料】
・豚肩ロース肉…2枚
・玉ねぎ…1/4個(59グラム)

A
・醤油、酒、みりん…各大さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/2
・バター…10グラム

B
・塩麹…大さじ2


【作り方】
1、豚肉に塩麹を全体にぬり、15分〜置いておく。

2、1の豚肉を弱火で8分ほど蒸して火を通す。
✳︎フライパンに水をはり、蒸し台をおいて豚肉を並べる。蓋をして蒸しあげる。

3、蒸している間にソースを作る。玉ねぎはみじん切りにして、耐熱ボールに醤油、酒、みりんといれ、ラップをせずレンジで2分加熱する。

4、3にバター、おろしにんにくを入れて混ぜてソースの完成。

5、2の豚肉を食べやすい大きさに切り、お皿に盛る。4のソースをかけて完成。


✳︎蒸し台がなければ、フライパンに豚肉をならべ、お酒を少し回しかけて弱火で火を通して蒸し焼きにしてみてください。





ソースをかけた写真…
そしてソースだけの写真…撮り忘れてしまいました。
これじゃあ、全然伝わらないかもしれませんが
良かったらお試しくださいね。








タクミの晩ごはん。

✳︎塩麹蒸し豚オニオンソース
✳︎生野菜(キャベツ、人参、カイワレ)
✳︎厚揚げと小松菜としめじの煮浸し
✳︎ふきのツナの油炒め
✳︎キムチ納豆
✳︎じゃがいもとわかめの味噌汁






連日つぐみの写真ですみません。
完全に、飼い主バカです。笑
赤ちゃん言葉もでてしまうーーーっっ

私の両手の平にスポンとおさまるくらいの大きさ。
ちっちゃく丸まってふかふかの布団の上でおやすみタイム。









可愛いすぎだよ、キミ。
毎日癒されまくり。







朝ごはんの写真、iPhoneに転送し忘れてしまいました。
今日はね、ホッケでした。
でも、焼いてる途中、つむぎと遊んでて焦がしてしまった…仕方ない。笑







YouTube
気ままにお料理動画をアップしていきます

チャンネル登録していただけると励みになります






 ✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎


読んだよ〜のしるしに
ポチポチッと応援よろしくお願いします^ ^