こんにちは！
来てくださってありがとうございますっっ







今日は講義最終日でした。
アスリートに向けての実践アウトプットの日なので
ここ最近、それについての準備などをしていました。ちょっと緊張…
いやいや、試験とかではないので緊張はないですけど、アセスメントした内容からそのアスリートの方の目標に向けて、より良い食改善計画が共有できたら良いなと考えてるので
目標に向かって実践できることをお話ししていけたらなーと考えていました。


まずはここをしっかりと学ばないと。
この先、私の身になるものですからね。
今日の講義が最終で、このあとは今まで学んできたものを自分のものにする必要があります。
そして試験…
うぉーーー…しっかり理解して挑まなきゃだ。





さてさて今日のタクミは大学生と練習試合です。
早いもんで来週はクラブユース選手権で群馬入りしますから、その前の練習試合になります。
一番気温の高い日中の練習試合だったので、かなりの疲労もあったかもしれないけど、
これ、群馬ではまだ涼しいほうなのかもしれないですから、
暑さに弱い道民は、日中のトレーニングに少し慣れていかなきゃね。




てことで昨日の晩ごはん。
今日が練習試合ではあったけれど、
私は来週のクラブユースに重点を置いてますので
そこまで今日の練習試合に合わせてはいませんでした。
ただし、練習はあったので、エネルギー不足にならないようしっり食べてもらいます。

昨日はね、豚ヒレ肉を使って青椒肉絲にしました。
そして、竹の子は使わずじゃがいもを使って糖質多めの青椒肉絲。
豚バラ肉だと脂肪が多い分、ビタミンB1やたんぱく質量が少ないので、あえてヒレ肉を使っています。
ヒレ肉は鉄分も含みますから一石二鳥ですね。

普段は我が家、塩味が多い青椒肉絲ですが、
昨日はじゃがいもも入っていたので、オイスターソースを使ってしっかりめの味付けにしてみました。
お肉も野菜も同時にとれる。
ご飯のおかずにもぴったりなメインおかずです。
機会があればぜひ。




じゃがいもde青椒肉絲
【2人分　調理時間:20分】

【材料】
・豚ヒレ肉…250グラム
・ピーマン…3個
・じゃがいも…中1個(150グラム)

A
・オイスターソース、酒…各大さじ2
・砂糖…大さじ1/2
・醤油…小さじ1

B
・醤油、酒…各小さじ1
・おろしにんにく、おろし生姜…各小さじ1/2
・片栗粉…小さじ2


【作り方】
1、じゃがいもは2〜3ミリ幅の細切りにする。ピーマンも同じ太さの細切りにする。

2、豚ヒレ肉も同様にできるだけ細くきり、Bを揉み込み下味をつける。

3、フライパンにごま油を熱し、豚肉とじゃがいもを炒める。9割ほど火が通ったらピーマンを加えて油が馴染むよう炒める。Aを加えてざっくり炒めて完成。




✳︎材料はほぼ同じくらいの太さになるように切るのがポイント。

✳︎目的に合わせて豚肉の部位を変えていくと良いと思います。




目的とは。
例えば、食べる量が少ない選手は、全体を通して一日の摂取エネルギー量が不足しがちになります。
そうなると、体重が増えなかったり、もしくは意識しないと体重が減るなどにも繋がりますね。
また、増量を目標にしているときにもエネルギー不足は関係しますから、
そういったときには、脂肪の多い部位を選ぶのも選択肢の一つです。

試合前など糖質量を増やしつつ、脂質ら下げたいなどが目的であれば、
このようにじゃがいもや豚ヒレ肉を使うのも選択肢の一つ。

昨日はタクミ、早めの時間の食事ではないということからも脂質は下げたかったということもあり、
ヒレ肉を使った。ということになります。
そして、来週の試合にむけて、ビタミンB1や鉄分もスタミナ維持のために不足しないよう気をつけていきたいという考えもありました。



その選手が何を目的にしているか、
どうしたいか、どうなりたいか、などから食材の選択をし調理の工夫をすると良いですね。







昨日タクミの晩ごはん。

✳︎じゃがいもde青椒肉絲
✳︎冷や奴
✳︎切り干し大根
✳︎とろろめかぶ納豆
✳︎キャベツと玉ねぎとわかめの塩麹スープ
✳︎田舎そば
✳︎ヨーグルト、フルーツ









今日の練習試合は午後ニから。
なので朝はゆーっくり寝てました。←二度寝してた。







ではではまたね。
今日もありがとう〜
いつもありがとう。