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⬜️鶏むね肉とたっぷり野菜のポトフ⬜️

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(2〜4人分)

たっぷり食べるなら2人分

カップスープに入れるなら4人分

鶏むね肉………300グラム

キャベツ………150グラム

人参………60グラム

しめじ………1/2袋(50グラム)

ウインナー………4本

にんにく………1斤

A

水………400ml

顆粒コンソメスープの素………こさし1

B

砂糖………小さじ1

塩………小さじ1/2

酒………大さじ1

オリーブオイル………大さじ1

塩………適量

黒こしょう………適量

粒マスタード………お好み

作り方

①むね肉の下準備
むね肉は縦半分、繊維を断つように斜めに4等分くらいにきる。ポリ袋にむね肉とBをいれて揉み込み15分ほどおいておく


②この間に野菜とウインナーをきる
キャベツは2〜3センチ幅ざくぎり、人参は斜め薄切り、玉ねぎは薄切り、しめじは小分けする。にんにくはみじん切り
ウインナーは3〜4等分にきる


③野菜を炒める
鍋ににんにくとオリーブオイルをいれて火にかけ、②を炒め、途中塩少々いれて3分ほど炒める


④煮込む
③の野菜たちがしんなりしたら
Aを入れて中火にかけ沸騰したらむね肉を重ならないように並べ
蓋をして5〜6分弱火で煮る


⑤仕上げ
ミニトマトを加えてサッと火を通し器にもる
お好みで粒マスタードと黒こしょうをかける



〜追記〜
炒めることで甘みが増し
美味しく仕上がります

罪悪感なしで食べられる

しかも大満足＆ビタミンたっぷり







これはね、
昨日の朝ごはん？だったかなぁ〜

このあと、試作＆食べるを繰り返し
結果、食べ過ぎた！
なので今日はリセットです










週末タクミ自炊朝ごはん

ひじき煮はタクミが作ったもの