こんにちは！
来てくださってありがとうございますっ
雨が降ったり雷なったり
急に日がさして暑くなったり
なんだこりゃ…の一日
タイミングみてウォーキング
いつもの公園に野良猫ちゃんいたので
安心しました＾＾
昨日の晩ごはんに作ったものー
以前も作ったけど
レシピ教えてください〜とコメントいただき
もっと美味しいのをお伝えしたかったんで
再度作り直しました〜
で、めっちゃ美味しくできたんで
レシピアップです〜
私らしい？ピラフのような気がするー
できるだけ栄養価をあげようとする考え…笑
しかもこれ、
主食と主菜が一気にとれちゃうピラフよ
もう少したんぱく質プラスしたいなら
魚や大豆・大豆製品合わせると良いと思うよ
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
⬜️とうもろこしとひじきのカレーピラフ⬜️
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
(3〜4分)
米………2合
豚ももしゃぶしゃぶ用肉………250グラム
とうもろこし………1本
乾燥ひじき………5グラム
冷凍枝豆………さやから出して60グラム
A
水………2合分
顆粒コンソメスープの素………小さじ1.5
カレー粉………小さじ2
塩麹………小さじ2
(作り方)
①米は洗って水に浸す
②豚肉に塩麹を揉み込み15分ほどおく。ひじきは水で戻す。
③とうもろこしは包丁で芯に沿って削ぎ落とす(固まっていても大丈夫)
④①にAをいれて軽く混ぜ、ひじき、コーン、豚肉は広げて入れ、コーンの芯をのせる。
⑤炊飯器の場合は普通炊き、鍋で炊く場合は火にかけ沸騰後15分とろ火→火を止めて10分蒸らす
⑥蒸らしはじめたときに、枝豆を加える。
〜追記〜
◆今回は白米:雑穀＝1:1で炊いていますが、もちろん白米オンリーでもOK
◆とうもろこしはコーン缶使用OK
◆小さなお子さんがいる場合、カレー粉は小さじ1又は抜いてもOK
◆お好みで黒こしょうかけて召し上がれ
豚肉に塩麹揉み込んで〜
浸水したお米にコンソメとカレー粉を！
とうもろこしは芯にそって切り落とす
戻したひじき、豚肉、コーン、芯を入れて炊く
蒸らすタイミングで枝豆投入してね
枝豆の食感が良いー！
雑穀にしてるから余計に噛まさるっ
で、美味しいから食べらさるっ
昨日は健康診断＆胃カメラあったので
前日から絶食。
夕方17時頃にようやく食べられた…ご飯
だから。
モリモリいつも以上に食べてしまった！
ではではまたねー！
いつもありがとう〜
今日もありがとうー！
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