こんばんは
来てくださってありがとうございます！
もう7月なのに夏はいつくるんだ？
それでなくても北海道の夏は短いってのに…
今日も寒かったね
さてさて今日の晩ごはん。
贅沢にもステーキ…ふふふ♡♡♡
なんかね、ステーキを食べさせてあげたかった…
てか、スーパーいったら、レモンペッパーの味付けしてあった牛肉あって…
美味しそ～～～！！！って思ってステーキ肉を買ってもうた…
グラム単価みたらやっぱり味付けとかしてあるものは割高だかんね
自分で味付けしたら安く食べられるもんっっ
てなわけで今日は特別な日でもなんでもないけどステーキにしました！
焼き方甘くって、一口食べてからもっかい焼き直した…のは内緒の本当の話し
味付けはねお店でみたやつ…っぽくしたくてレモンペッパーですよ～
にんにく・ブラックペッパー・塩・レモンでタレを作ってお肉に揉み込んで焼きました～～～
塩加減もちょうと良くって子供たちも喜んで食べてました！
切って焼こうかなって思ったけど、聞いたらそのまんまがいい！って…
フォークにナイフを持ってカチャカチャしながら切って食べてました
副菜はね…これ。
茄子(小さめ)3本使ってささみもあったからピリ辛の胡麻和えにしたぁ～
ちょっと甘めになっちゃったけど(味見したときは良かったけどやっぱり少しだけ甘かったな)砂糖を少し減らせばめっちゃいい感じ
茄子とささみはレンチンで仕上げてタレと合わせただけ…
甘さだけ調整すれば(辛さも調整可能)美味しかったんで書いておきますね！
蒸しなすとささみのピリ辛胡麻和え
【作り方】3～6人分 調理時間:10分弱
・茄子…小さめ3本
・ささみ…2枚
◎醤油…小2
◎砂糖…小2(これで少し甘かったんで調整してね)
◎ごま油…小1
◎酢…小1
◎豆板醤…小1/2
◎すりごま…たっぷり
★小葱…適量
1、茄子はヘタをとり縦に半分切り分け皮面に斜めに切り込みをいれます
2、耐熱皿にのせてふんわりラップをし、600wのレンジで約4分加熱します
茄子がしんなりするくらいが目安です
3、ささみは筋をとり観音開きにしたら、お酒少々(分量外)をかけて、600wのレンジで2分加熱します
粗熱とれたら割いておきます
4、茄子・ささみと◎を全て混ぜ合わせたら出来上がり
お皿に盛り付け小葱をパラパラふって召し上がれ～
辛味はお好みで調整してください
砂糖は、小1～調整すると良い感じになると思います
そして。
豆苗・ハム・コーン・人参のサラダです。
早くステーキが食べくて仕方ないタクミに急かされ、面倒になって市販のオニオンドレッシングと柚子こしょうを入れて味付けしました
市販のオニオンドレッシングだけだとちょっと甘かったんで柚子こしょう入れたらアクセントになっていい感じに仕上がったよ
今日の晩ごはん。
❤︎牛ステーキ肉のレモンペッパー焼き
❤︎茄子とささみのピリ辛胡麻和え
❤︎豆苗とハムとコーンのサラダ
❤︎イカ納豆
❤︎お味噌汁(大根・油揚げ)
【今日の晩ごはんのポイント】
週末の大切な試合を控え、鉄分たっぷりの献立を意識しました
鉄分の吸収をあげるため、レモン味にし更にレモンを添えてビタミンCを摂取です
鉄分を意識したため献立にはできるだけ食物繊維を減らしご飯も白米にしました
副菜はピリ辛・ちょい甘め・シンプルなもの…と味に変化をつけました
できるたけ脂質を減らした調理工夫をしました
ケイも走り込み(この練習が一番キツくって辞めたくなるほど追い込むらしい)なんだけど、鉄分たっくさん破壊されて帰ってくるからタクミだけの目的ではなくケイの練習内容にも適した献立を…って目的でもあります。
はぁ～～～っっ
やっと山が終わったーーーっっ
って帰ってきたわ
ただいまお風呂ででっかい声で歌いながら入ってるわ…や、これいつもです
マジ、隣に聞こえてる…の。窓あけて入ってるし…
いつもケイの歌声聞こえるよ～
って言われたことあるんだよね
お隣さんから…
マジ…これって近所迷惑じゃ…
美声ならともかく
ありがとうございます
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いつも嬉しく楽しく
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コメント
コメント一覧 (3)
ブログにコメ入れてくださってありがとうございます(◍˃̶ᗜ˂̶◍)ﾉ"
嬉しいです！
忙しいのにいつも全力でお子さんのサポート尊敬します。。。
私ももっとチビの力にならなきゃｸﾞｯ!(๑•̀ㅂ•́)و✧ゆっぴぃ～2015-07-07 22:59:45返信する
こっちに質問でごめんなさい。
また、気が向いたときのお返事で結構です！m(_ _)mナツ2015-07-08 03:29:27返信する
うちは２歳に息子がいる新米母なんですが、ハルさんみたいになんでも作れちゃうママにとっても憧れます。
ハルさんのきんぴらごぼうのレシピ知りたいんですが、見当たらなくって。。。
また機会があれば教えてくださいma Cherie2015-07-08 07:01:18返信する