こんばんは
いつも見にきてくださってありがとうございます(〃∇〃)
今日はね、ケイも夜間練習でタクミも練習で帰りが遅い
重なるなんて珍しいことっっ
だから今日は二人に合わせた晩ごはんにしました～～～
まずはこれ…
スンドゥブチゲ～キムチ抜き
えぇ…えぇ…キムチ買い忘れたっていうね
我が家のスンドゥブチゲは唐辛子などは入れず子供でも食べやすいスープにしてます
だからこれ…
タクミの大好物
いや…ケイも好きです
「今日の飯なぁ～に～」って帰ってきてさ、「スンドゥブチゲだよ～」って言ったら…
おっしゃーーーっっ‼︎
ってさ
今日はキムチ抜きなんで更にゴクゴク飲めちゃうスープになったな
辛味が欲しければ唐辛子を入れればいいね
【スンドゥブチゲ 4人分くらい】
・豚切り落とし肉…100gくらい
・絹ごし豆腐…1丁 300g
・ニラ…1/2束
・人参…1/3本
・大根…5センチ分くらい
・あさり…250グラムくらい
◎水…800cc
◎コチュジャン…大1.5くらい
◎お酒…大1
◎醤油…大1
◎砂糖…大1/2
◎鶏ガラ…大1.5くらい
◼︎にんにくチューブ…2センチくらい
◼︎ごま油…大1
1、ごま油でにんにく・豚肉・人参・大根を炒めたら◎とあさりを入れ煮込みます
2、あさりの口が開いたら、豆腐とニラを入れて一煮立ちしたら出来上がり
あっという間に出来きちゃうよ～♪
スンドゥブチゲは鉄分・たんぱく質・緑黄色野菜が一緒にとれるし香辛料効果で食欲増進‼︎
ちなみにアミノ酸スコアも100
練習から遅い帰宅の時にはこういうのを食べさせると良いなぁ～って思います♪
参考までに…
そしてこちら…
豚肉と野菜のオイスター炒め
これはもうご飯がガッツリいけちゃうってやつね
てか…このタレでご飯イケるし
美味しいよん
【豚肉と野菜のオイスター炒め】
2～3人分
・豚切り落とし肉…300グラム
・ピーマン…2個
・玉ねぎ…1/2個
・人参…3センチ分くらい
◎オイスターソース…大1
◎醤油…大1
◎お酒…大1
◎みりん…大1
◎砂糖…大1
◎にんにく…小1/3
◎しょうが…小1/3
★片栗粉…適量
★醤油…大1/2
★お酒…大1/2
◼︎白ごま…適量
1、豚肉に★の醤油・お酒を揉み込み、一口大の大きさにひと塊りにしギュッと握ってぺったんこにします
2、↑に片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで両面こんがり焼きます
3、お肉を一旦取り出し、人参→玉ねぎ→ピーマンの順で炒めたらお肉を戻します
4、合わせておいたタレを回しかけフライパンを揺すり全体にタレが絡んだら出来上がり
最後に白ごまをたっぷりかけて～
もちろんお肉は塊にしないで切り落としのまま作っても良いですね
今日の晩ごはんはこんな感じ～
❤︎スンドゥブチゲ
❤︎豚肉と野菜のオイスター炒め
❤︎酢の物(わかめ・きゅうり・カニカマ・しらす)
ご質問から…
炊飯器で作るゆで卵について
卵は殻付きのまま綺麗に洗い、ご飯を炊く時にそのまま炊飯器の中に入れてスイッチオン♪
これだけ～
衛生面では卵についている菌？は熱に弱いため大丈夫ですよ～
って事をこの間、食育アドバイザーのAYAさんに確認したので安心していただけるかと思います♪
まっ、多少、卵がのっかってる部分のお米は潰れちゃうかもだけど悪しからず
お水について
お水…
これ、あたしに話しさせたらかなり長くなりますんでやめときます
ただウチは簡易的な浄水器を使用してます
昔はしっかりした浄水器を使ってましたが壊れてしまい買い替える予算もなく、気分的に…ということで
本当はしっかりした浄水器をつけたいところ…が本音ですが
我が家は水をメインに普段から飲みますし、あたしもお水はかなり飲みます←一日1.5リットルは飲んでます
まっっそんな感じです
Spotlightにこのブログを
紹介していただきました♪
↓↓↓
コメント
コメント一覧 (4)
ありがとうございます！
本当にいろいろと勉強になります。
今日は、挽き肉とニラの中華風丼にしました。
簡単なのに、とっても美味しかったです。
子どもたちも完食しましたksahaa2015-02-17 21:26:34返信する
朝ごはんの話ですけど、シリアルに牛乳とかは栄養的にどうですか？朝練の時とか。
シリアルにするなら米のほうがいいですか？
質問いっぱいしてすみませんヽ(；▽；)ノ
Saty's daily life diary2015-02-17 21:35:34返信する
そのままでいいのかぁ！
この前スンドゥブ食べたいねーという話になり
旦那さんがレシピ検索して作ったのですが
味が何か足りない感じでいまいちでした・・・
はるさんのレシピで今度リベンジします♡
ちなみに昨日は鳥からの葱ダレのやつ作りました
安定のおいしさでしたー♡
いつもありがとうございます♡
あと週末に父が来たので
こあえ作ってあげたのですが
まさかの知らないという返事 笑
北海道出身だから喜ぶかとわざわざ作ったのに！
北海道の料理なんだってー！！！って
教えておきました 笑мёmё2015-02-18 09:13:31返信する
昨日はこのスンドゥブチゲでうどんを作りました～☆それと豆苗とツナの柚子胡椒和えも真似っこしました☆
二つとも美味しかったー♥︎
有難うございました☆ MISA 2015-02-19 09:28:15返信する