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みなさん、こんばんは


今朝ね、出かける前にパウンドケーキ作って出かけたらさ~
ラップして行ったのに…



帰ってきたら全部ケイに食べられてた



あたしゃ、残骸を味見したさね…



めっちゃうめぇーじゃん!
って思いながらケイを恨んだ




くっそくっそ…写真も撮ってないのに
材料あるんでまた作ったら今度はケイに食わせん




さて今日の晩ごはんは、久々にちゃんと作ったような気がする


今日はね、絶対ケイが好きであろうものを作ってみた




海老かつ‼︎


外はカリッ
中はふわっ


生姜の香りが美味いな、これ


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【海老かつ】
・木綿豆腐…1丁 300g
・海老…150gくらい
・玉ねぎ…1/2個
◎小麦粉…大2くらい
◎塩…小1/2くらい
◎生姜チューブ…3~4センチくらい

★小麦粉…適量
★卵…1個
★パン粉…適量

1、豆腐はしっかりと水切りし、玉ねぎのみじん切り・海老を粗くみじん切りにしたものと◎をボールでよく混ぜる

2、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけたら油で揚げて出来上がり

ソースをかけて召し上がれ~

揚げ衣をつけているときに崩れやすいけど、パン粉をつけた段階でもう一度形を整えてから油にそ~っと落として揚げれば崩れないよ

豆腐の水切りはしっかりがポイントです



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今日の副菜3品はこちら

ブロッコリーとゆで卵のサラダ
切り干しとひじきの煮物
オクラ・豚肉・長芋のおかかごま酢あえ




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今日の晩ごはんはこんな感じです


野菜たっぷりメニューにしたよ~





今日は皆さんにご報告です



先日あたしね…
ある試験を受けました




その結果が今日届いたんです






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合格通知

やったーーー!!



実はあたし…2年前に子供食育フードコーディネーターっていう通信教育でスポーツ栄養を学びました


自分が独学で学んだ栄養学の知識と、この子供食育フードコーディネーターで得たスポーツ栄養の知識を最初はこのブログでよくお話しさせていただいていました


そしてこの度、ジュニアアスリートフードマイスターの資格を取ろうと思いまして、約2週間に渡りぺこりの投稿をお休みし、コメントも控えさせていただき勉強に励んでいました



あたしはこの資格を取ることによって自分の仕事に関わるわけでも影響するわけでもないけれど、子供たちにとって資格があるってだけで自慢になるのかな~って


そう思ったのと同時に、このブログでスポーツ栄養のお話しをもっとしていきたいな~って思い、資格をとる決意をしました




この通知が来たとき、ケイが受けとってね…
最初に封を開けたのもケイで…
あたしは開封してるの知らなくて…




◯◯◯はるみさん、ジュニアアスリートフードマイスター合格おめでとう!!



ってケイに言われた



子供たちからも絶対受かってねって言われていたので本当にホッとしています



そして、勉強に励んでいた時を知っていた皆さんには沢山の応援コメントをいただき本当ありがとうございました


これからはこの資格を活かし、更に子供たちのために、毎日ご飯を強化していきたいと思っています


そして、いつも相談メッセなどいただきましてありがとうございます


こんなあたしで良ければ、今後もスポーツに取り組むご家族をお持ちの方々のお役に立てればと思っています



皆様、今後ともどうぞよろしくお願いいたします




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