20年作り続けたベイクドチーズケーキ

本当にありがとうございます♡
今日はタクミがお泊まりに行くので、その手土産に昨晩作りましたよ~
ペコリの投稿ではね、ミキサーで簡単に作ったものをのせましたが、私がミキサーを持っていなかった当初の作り方で今回は作りました
~ベイクドチーズケーキ 18cm型~
・クリームチーズ 200g
・生クリーム 200cc
・砂糖 50g
・卵 M玉 2個
・小麦粉 20g
☆リッツ 20枚位
☆バターorマーガリン 20gくらい

このあと冷蔵庫に入れておくと馴染みます
《ミキサー使用》
ミキサーの中に生クリーム→卵→クリームチーズ→粉類の順に入れて回してリッツの上に生地を流しオーブンで焼きます
《ミキサーを使わない場合》

もし混ざさらなかったら、軽くチンしてくださいね




少しづつ生地を入れていきます。
そうしたらリッツは浮いてこないからね~

焼いた直後は膨らんでいますよ~
冷めていくうちに沈んでいくの。
楊枝でさしてみて生地がくっつかなければOKです。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり~

このまま手土産として持って行くので、切り分けた所はお見せできませんが…
流石に20年も作り続けていれば分量は全て頭に入っていますね
何度も何度も作り、沢山の方にプレゼントやおすそ分けとして作り愛されてきました
チーズケーキはこれが一番大好きです♡
今までも、そしてこれからも大切にしていきたい私の思い出のチーズケーキ♡
コメント
コメント一覧 (10)
はるはるさんのチーズケーキ大好き♡
ここ何年もお菓子作りはしてなかったけど、はるはるさんのチーズケーキをまねっこしてからまた作るようになりました♪
あ~またチーズケーキ食べたくなっちゃった~♡harusora2014-04-04 13:40:09返信する
いや~ん。照れちゃう・・・
私のっていうかね、恩師の奥さんからの大切なチーズケーキね♡奥さんも恩師みたいな感じ~♡
これをきっかけにしてくれたのね♡
嬉しいな~
はるはる2014-04-04 16:09:47返信する
さっきしたコメントが なぜか途中で消えてた。失礼しました。
最近忙し過ぎて、ブログ覗けなかったんだけど、ぺこりで真似っこしたお料理復習してました(笑)
またはるはるさんのお料理見せてもらって頑張りまーす。やっぱりはるはるさんのレシピ好きだわ(๑˘ ॄ˘๑)
このチーズケーキまた真似っこして食べたくなっちゃった。ほんと美味しいんだもん…❀.(*´◡`*)❀
でこ2014-04-04 23:04:53返信する
子どものバースデーケーキの材料の残りで、
生クリームとクリームチーズがあったので今焼きました♡
ちょうどベイクドチーズケーキが食べたかったんです~!!
そしてなぜか妊婦じゃないのに最近酸味がほしくてたまらないので笑、レモン汁入れて、
キャラメリゼしたりんごをイン♡
明日がたのしみです♡
今まとめ読みさせてもらったのですが、子離れの記事とかもう。。じーん。。
子どもとの時間、大切にしたい。
できることをせきるときにできるだけ・・・わすれません!
すっごく心に響きました・・・まあ2014-04-05 00:23:42返信する
ならリッツ浮かないょねw?
ってか浮いてないょね(爆)
もうワシが作るょり春子がそれ郵送してくれたほが早いんやないん(´・_・`)?たか2014-04-05 00:49:06返信する
そんな言ってもらえて嬉しいなぁー♡
ありがとう~ね~でこさん(#^.^#)はるはる2014-04-05 12:28:49返信する
まぁさん、こんにちは~‼︎
チーズケーキにりんごだなんてめっちゃ贅沢ーーー‼︎
できることを…共感してもらえて嬉しいです\(//∇//)\
力まず…って気持ちも含めてやれるだけ…♡
お互い、子育て楽しもうね~はるはる2014-04-05 12:31:34返信する
たかちん、焦らずそーっと入れたら。ねっ⁇リッツ浮かないやろ~⁇笑笑
はるはる2014-04-05 12:34:21返信する
いつも沢山の美味しそうな料理を参考にさせてもらってますm(_ _)m
思い出のチーズケーキ。。どんなんだろう?
だから、わたしもそれを味わいたいので、今から作ります♪ 金太郎ちゃんぽっ 2016-02-17 18:45:48返信する