こんばんは＾＾
毎週月曜日はケイがサッカーのバイトだから一緒にご飯食べられないけど、今日はバイトが休みだったから久しぶりにご飯食べられました〜
なかなか平日ってケイとタクミが揃うことってないんです
だから凄く貴重な時間。
今日は仕事帰りにタクミをひろって歯医者に行きました
なので、時間もあまりないからー！と、献立は手抜きを含めて考えたよ
ではー今日の晩ごはん♪
鶏もも肉を使って、ケチャポン酢炒めにしたー！
一口食べるなり、お代わりある？ってケイ。なまらうまい！ってタクミ。
子供たちも大絶賛！
めちゃ簡単なんで良かったら作ってみてくださ〜い
鶏肉のケチャポン酢
【作り方】2〜3人分
・鶏もも肉…350グラム
◯ケチャップ…大2
◯ポン酢…大1
◯砂糖…大1
✳︎塩こしょう…適量
✳︎片栗粉…適量
✳︎にんにく…1かけ
1、鶏肉は一口大にきり塩こしょう、片栗粉をまぶす。にんにくはスライスし◯を合わせておく。
2、フライパンに油を熱し、1の鶏肉をこんがり焼き、途中にんにくも加える。
3、鶏肉に火が通ったら、余分な油をペーパーで拭き取り、合わせておいた◯を加えてからめる。
お好みでで刻みパセリなんか散らしても＾＾
そして。
切り干し大根とわかめの中華和え。
切り干し大根、わかめ、人参、きゅうり、ツナ缶で作りましたー
タクミの晩ごはん。
❤︎鶏肉のケチャポン酢
❤︎切り干し大根とわかめの中華和え
❤︎冷奴
❤︎長芋の千切り
❤︎お味噌汁(小松菜、しめじ、舞茸、油揚げ)
❤︎玄米いり三十穀米
副菜は切るだけ、あえるだけ、などの簡単なものにして、お味噌汁を具だくさんにしてバランスを整えました
時間がなくても、乾物などをうまく使えばサッと副菜も作れますね＾＾
私は常に、様々な食材を用いようと心がけています
そうすることで、たくさんの栄養素が摂れるから…です
そして、限られた時間の中で作るために、どこか一つは切るだけなどの物とかにして全てに手を加えるのことはしません
冷蔵庫にあるものから何を作ろうと考え、買うものは使い回しのきく食材。
足りないものは途中で買い足して…のようなやり方です＾＾
それでは、今日もありがとう〜
またね！
最後までお読みくださりありがとうございます
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