こんばんは！
来てくださってありがとうございますーーーっっ！
今日は練習後に食べるお弁当を持参したんで、夜ごはんは簡単なものを。
朝、頑張ったから夜は楽しなきゃね♪
今日はね。
焼き豆腐としめじの甘酢そぼろ。
豆腐を焼いて、ひき肉としめじを炒めて甘酢っぱい味付けにしました。
豆腐と甘酢そぼろは相性抜群！
豆腐がメインだけど、ひき肉も入ってるので食べ応えもありますっっ
焼き豆腐としめじの甘酢そぼろ
【2人分】
・木綿豆腐…1丁
・合挽き肉…100グラム
・しめじ…1/2パック
・小葱…適量
◯醤油…大1〜
◯酢…大1
◯きび砂糖…大1
✳︎片栗粉…小1
✳︎水…小1
✳︎塩こしょう…適量
✳︎ごま油…少々
1、豆腐は水切りしておく。横に半分にきり塩こしょうを振る。しめじは小分けしておく。
2、フライパンにごま油を熱し、1の豆腐を両面焼き、お皿に取り出す。
3、2のフライパンでひき肉を炒め、しめじも加えて炒める。余分な脂をペーパーで拭き取る。
4、◯を加えて一煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、2の豆腐にかける。小葱をちらす。
醤油量はお好みで増やしてね。
きのこはエリンギなんか入れたら食感がより美味しい〜！
今日のお家ごはん。
✳︎焼き豆腐としめじの甘酢そぼろ
✳︎水菜と長芋のサラダ(水菜、長芋、かつ節、海苔)
✳︎キムチオクラ納豆
✳︎キャベツの胡麻和え
✳︎大根塩麹漬け
✳︎お味噌汁(もやし、あおさ海苔、絹さや、油揚げ)
✳︎三十穀米
タクミはお味噌汁でも飲んでもらおうかしら。
と、思っています＾＾
連休明け2日目。
なんだか今日は連休最後の疲れが出てきたようです。
寝てるのに眠くて眠くて仕方ない〜
タクミのお迎えいって、今日も早めに寝よう。
明日も二個弁の予定なんだなぁ〜
ではではまたね！
今日もありがとう〜
いつもありがとう。
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