こんばんは！
来てくださってありがとうございますっっ
やっとこ金曜日も終わりました＾＾
明日はお休みとったので、気分は全然違います♪
晩ごはん、今日はメインのおかずと汁物だけ作り、あとは残りの作り置きおかずで済ませました＾＾
汁物はね、タクミが帰ってきたらお蕎麦を食べてもらおうと思ったので、それ用のものにしました〜
たまには楽をします。
さてさて今日のお家ごはん、メインはね。
厚揚げを使ってご飯のすすむメインのおかずです。
口の中でとろけるアボカドやエリンギがタレに絡んで美味しい〜
厚揚げには、しっかりタレが絡んでいるからご飯のおかずにもなるんです。
お肉は使わなくても、厚揚げでボリュームのあるおかずに大変身！
とても簡単なのでぜひ作ってみてください。
厚揚げとアボカドエリンギのこってりダレ
【2人分】
・厚揚げ…1枚(260グラム)
・アボカド…1個
・エリンギ…2本
◯醤油…大2
◯みりん…大2
◯お酒…大1
◯はちみつ…大1
◯オイスターソース…小1
◯酢…小1
◯おろしにんにく…小1/2
✳︎オリーブオイル…適量
✳︎白いりごま…適量
1、厚揚げは縦に半分にきり2センチ幅に切る。軽く茹で、余分な油と味をしみこみやすくする。
2、エリンギは縦に半分にきり斜めにきる。アボカドは種と皮を除き斜めに切る。◯は合わせておく。
✳︎同じ厚みになるように切る感じです。
3、フライパンにオリーブオイルを熱し、厚揚げとエリンギを炒める。焼き色がついたら◯とアボカドを加えて軽くとろみがつき、白ごまを振って完成。
美味しかった〜
大満足。
今日はね、思ったより早く練習から帰ってきてびっくり！
少し早めに寝れるかな？
練習後はこのお弁当を食べてもらって…
からの。
帰宅後のタクミに食べてもらったもの〜
冷凍牡蠣が特売になってたんで購入しました。
その牡蠣を入れてとろみをつけた汁物にしたんです。
で、それをお蕎麦にして食べてもらおう！と。
牡蠣の出汁がでて超美味しいスープになった〜
さー！明日明後日は試合だぁー！
応援しっかりしようーーーっっ！
楽しみっっ
ではではまたね！
今日もありがとう〜
いつもありがとう。
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