こんばんは！
来てくださってありがとうございますーーーっっ！
やっぱりお弁当持たせた日は、忙しい気もするけどペース掴めば案外楽ちん。
晩ごはんは気楽に食べたいもの作れるからでしょうか…
で、晩ごはんで食べたものを翌朝、またはお弁当に回せば良いからかもしれませんね＾＾
さて〜今日のお家ごはん。
今日はこちらを。
椎茸とエリンギがあったから、レンジで簡単な副菜1品を作りました〜
お弁当用にも…と少しだけ残すはずだったけど、全部食べてしまった………
きのこ2種類使ってるから旨味もパワーアップ。
エリンギの食感がこれまた良い〜
で、ご飯のおかずにもなっちゃいます。
レンジに任せるだけの超簡単副菜。
あと一品！て時にぜひ作ってみてください。
お弁当にもどうぞ＾＾
椎茸とエリンギの甘辛レンジ蒸し
【2人分】
・椎茸…5個
・エリンギ…1パック(2本くらい)
◯醤油…大1
◯みりん…大1/2
◯きび砂糖…大1/2
◯ごま油…大1/2
✳︎いりごま…適量
1、椎茸は十字に4等分にきる。エリンギは1センチ幅に輪切りにする。
2、耐熱ボールに1のきのこと◯をいれ、ふんわりラップをかけて500wのレンジで5分加熱する。ラップを外し混ぜ合わせて器に盛り、いりごま振って完成。
お弁当に入れるとき、カップの底にすりごま置いてからこちらを入れたら汁漏れ防止にもなるよ。
もしくは、汁を切ってから入れてね。
私はいつも、お弁当用のおかずで汁を切るときは、キッチンペーパーの上に一旦置くようにしています。
今日はね、他に、白身魚とかぼちゃのおろしポン酢、野菜サラダ、じゃがいもとささげの煮物、お味噌汁の晩ごはんでした。
明日の朝ごはんにも回すつもり〜( ´∀｀)
お味噌汁はやっぱり具だくさん。
白菜、人参、しめじ、油揚げ、わかめ入り。
これは帰宅後のタクミにも食べてもらうつもりです〜
ではではまたね！
今日もありがとう〜
いつもありがとう。
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【はるはるママの野菜でがっつりおかず】
