こんばんは！
来てくださってありがとうございます〜っっ
明日は健康診断の日。
夜、20時以降は飲食禁止で
もちろん普段から晩ご飯食べたら、そのあと何かを食べることって特にないんだけど…さ。
でも、20時以降禁止！なーんて言われたら、
ご飯なんてとっくに食べ終わってるのに、20時ギリギリまで何かを食べようとしてしまうのはなんで？！
人間の心理でしょうか…
朝も水以外は禁止。
朝ごはんやお弁当作りながら、つまみ食いってするじゃない。
ついついやっちゃいそうで怖い(´；Д；`)
つまみ食いしそうなもの、味見必要なものはさっさと作っておきました。
マスクしながら作るかな。
したっけ、つまみ食い阻止できる？！
さぁ〜て、今日の晩ごはん。
今日は練習からの帰宅が遅い日です。
なので、そこを考慮しながら試合に向けて準備していこー！
まずはこれ。
鮭とほうれん草の餅グラタン。
今日はお米じゃなくてお餅にしちゃおー！
おかずと一緒にしてしまえば、知らずに炭水化物もしっかり補給できる。
ってことで、グラタンに餅をいれてしまいました。
そして、鮭とほうれん草でたんぱく質はもちろん、ビタミン類や鉄分も補給！
牛乳にチーズでカルシウムも＾＾
ちなみにこの組み合わせ、鮭はビタミンDも豊富なんでカルシウムの吸収がよくなります。
ついでに、たんぱく質はもちろんビタミンB6も多く含む鮭は筋肉アップにもひと役かいます。
ね、鮭って成長期アスリートの体にめちゃくちゃ嬉しい栄養素、いっぱいでしょ！？
積極的に食べていこう！
てことで話はされましたが、
今日は餅入りグラタンなんでお子さんでも食べやすいかな？と思います。
今回は生鮭使用だけど、甘塩鮭でも代用可能です。
機会があれば作ってみてください〜
鮭とほうれん草の餅グラタン
【2人分 調理時間:20分】
✳︎筋肉アップ、骨作り、スタミナ✳︎
【材料】
・生鮭…2切れ
・ほうれん草…1/2束(100グラム)
・玉ねぎ…1/4個(50グラム)
・餅…4〜5個
・ピザ用チーズ…適量
A
・塩、こしょう…適量
・小麦粉…適量
B
・牛乳…300ml
・小麦粉…大さじ2
・バター…10グラム
・塩…小さじ1/3
・こしょう…適量
【作り方】
1、ほうれん草は3センチ幅にきる。玉ねぎはスライスする。餅は縦半分に切ったあと、横半分にきる。
鮭は3〜4等分にきり、塩こしょう、小麦粉をまぶす。
2、フライパンに油(分量外)小さじ1をいれて火にかけ、鮭を両面焼く。途中、餅を加えて両面こんがり焼く。焼けたら耐熱容器にそれぞれいれる。
3、フライパンをさっとペーパーで汚れをふきとり、バターを入れて玉ねぎをしんなりするまで炒める。ほうれん草を加えて更に炒める。一旦火を止め、Bの小麦粉を入れて全体を炒める。牛乳を加えて火を中火にかけゆっくり混ぜながらとろみをつける。塩、こしょうで味を整える。2にかけ、ピザ用チーズをのせる。
4、グリルまたはトースターでこんがり焼き目がついたら完成。
ケイの友達も二人きてさ、ちょっと味見してったよ。
二人とも大大大絶賛だった！やったね〜
これ、試合前や走り込みなどの運動量が多い日は、お餅の量を増やすなど調整してね＾＾
で、これ。
胡瓜とクリームチーズのおかか和え、これもめっちゃ美味しかった〜！
お酒のつまみにもなる！だってさ。←byケイの友達
手羽元の具だくさん塩麹スープです。
手羽元のほか、大根、かぶ、人参、エリンギ、大根の葉を入れました〜
練習後、タクミの晩ごはん。
✳︎鮭とほうれん草の餅グラタン
✳︎ねばねば
✳︎胡瓜とクリームチーズのおかか和え
✳︎手羽元の具だくさん塩麹スープ
✳︎ヨーグルト
✳︎フルーツ
今週末の試合に向けてすでに始まってるよ〜
よし、頑張ろう！
新刊発売しました！
スポーツを頑張るお子さんを応援するお母さんの
食事作りのお役に立てますように…
どうぞよろしくお願いします＾＾
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