こんにちは！
来てくださってありがとうございますっっ







今日は病院の日。
退院後、初の診察です。
そして終わったら、ママ友ランチ会です＾＾
平日、ママ友とランチするっていうのは、私にとって特別なこと。
飲みにいくのは仕事終わってから行けるけど、
ランチ…しかも平日に…なーんてのは、セレブ感満載なんです！笑
ふふふ、めっちゃワクワク、楽しみよっ






さてさて。
今週日曜日は試合です。
なので昨日からタクミは試合飯に突入〜！
そんな昨日の試合3日前の晩ごはん。

メインは鯖。
大きめの鯖を3枚に卸し(買い物して帰ってからスーパーでおろしてもらえば良かったと後悔)、
どうするかな？と思った結果、さっぱりな鯖料理にしよう！と＾＾


にんにくもたっぷりだけど、
レモン醤油でさっぱりといただけます。
きちんと下ごしらえをすれば、鯖の臭みも気にならなくなりますよ。
シンプルがゆえ、下ごしらえをしっかり行うことは仕上がりに差がでるってやつですね。


下ごしらえも基本的なこと。
鯖を捌いてしまえば、あとはとーっても簡単です。
たんぱく質はもちろん、ビタミンBやD、そして鉄分などのミネラルも豊富な鯖で、健康な体を作りましょ＾＾




​鯖のガーリックレモン醤油

【2〜3人分　調理時間:20分】
・鯖…大きめ1尾
・にんにく…2斤
・ミニトマト…8個
・刻みパセリ…適量


A
・塩、こしょう…少々
・小麦粉…適量
・オリーブオイル…大さじ1


B
・白ワイン…大さじ1
・醤油…小さじ1
・レモン汁…小さじ1




【作り方】
1、鯖は3枚におろし、半身を4等分にきる。
ザルにおいて熱湯をまわしかけ、キッチンペーパーで水分と血の部分などを綺麗にとりのぞく。


2、1の鯖に軽く塩こしょうをふり、小麦粉を両面にまぶす。にんにくはスライスする。


3、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくをじっくり焼ききつね色になったら一旦取り出す。2の鯖をフライパンで両面焼く。ミニトマトを途中加え、白ワイン、醤油の順に加え、最後にレモン汁を加えてタレを鯖に絡める。


4、お皿に鯖、ミニトマト、にんにく、刻みパセリを散らして完成。






五目巾着。
鶏むねのひき肉、ひじき、椎茸、人参、いんげんを使って。
タネには生姜やごま油も少し加えて、風味よく仕上げましたー











温麺はタクミだけ。
白菜や人参などの冷蔵庫にあった野菜をたっぷり使って、塩麹ベースのスープで食べてもらったよ。












大好きなガーリックライス。
試合前だから油は控えめ。
















試合3日前、タクミの晩ごはん。

✳︎鯖ガーリックレモン醤油
✳︎五目袋煮
✳︎じゃがいもソテー
✳︎生野菜(キャベツ、スプラウト、水菜)
✳︎塩麹温麺
✳︎ガーリックライス
✳︎みかん












そして今日の朝ごはん。

✳︎銀だら
✳︎いんげんの胡麻和え
✳︎黒豆
✳︎めかぶキムチ納豆
✳︎じゃがいも丸ごとグラタン
✳︎塩麹スープ←昨日の残り
✳︎ご飯
✳︎ヨーグルト
✳︎バナナ、りんご、キウイフルーツ



黒豆は昨日炊いたよ。
休みの期間だからこそと思って作ったんだー
めっちゃ美味しい。
買うより安い。







そして、今週ラストのお弁当。

✳︎トンテキ風(新刊より漬けおきおかず)
✳︎大学いも
✳︎ほうれん草もやしナムル
✳︎豆いかの煮つけ
✳︎柔らか昆布煮

ごはん、450グラム








先日。
ケイさんのサッカースクールはこの度、幼稚園児コースも始めることになったらしい。
そんなこともあり、
タクミが年長さんの時の事を思い出したらしく、
その時のことを話してきた。






あの頃さ、タクミにワンバンリフティングやらせたっけ、すぐに100回とかできてて、センスあるなこいつって思ったんだよな〜



え？そんなことあったの？
初めて聞いた。



あの時からオレは指導者のセンスあったんだわ！



でた。オレ、凄くない？アピール笑
そんなタクミをみて、サッカーを教えたみたいなことをいってる。



や！オレ、保育園で毎日サッカーやってたし！！！



あくまでも自分でサッカーをやってきた事を伝えるタクミ。兄貴に反発？！



オレと公園でやってたべや〜
まじでオマエ、オレのおかげでサッカーうまくなったよな



もう、完全に自分のおかげだ。と言い張るケイ。
もう、完全に自分の世界だよ。
ちょっと大人のタクミは呆れるわけでもなく、もうこれ以上の反発をするわけでもなく…




あ。ありがとうございます。


ニヤッと笑いながら、お礼言ってた。
こんなやりとりが面白い。
お兄ちゃん、どっち？って思うかもだけど、
実はやっぱり兄貴は兄貴らしいとこ、あるんだよね←一応、褒めておかないと！





診察結果は問題なし！
かがまない、ひねらない、重たいものを持たない。
この3つを守ること！と言われましたよっ


来週からいよいよ仕事も復帰します！