こんにちは！
来てくださってありがとうございますっっ
昨日は猛烈に寒かったのと
練習から帰ってくるのが遅いかも…と聞いていたので、具だくさんなスープにしよう！と決めていました。
そんなんで作ったのが、豚チゲでした。
豚チゲ作って、タクミにはご飯いれて雑炊にしよう！
これなら食べやすいし、温まるし、消化の負担も軽減される〜
スープはもちろんめっちゃ美味しかった。
だけど、雑炊も絶対いーでしょー！
この豚チゲにね、昨日はチーズもいれた雑炊にしたの。
チーズ、いいね！なまらうめーわ！
そういって、きれーーーーに食べ終わった。
スープだって、ごくごくと飲み干せる美味しさなのに、そのスープを吸い込んだご飯はこれまた最高。
チーズがまろやかにしてくれて旨味もアップです。
スープで食べても、雑炊にしても、
どうぞお好みでお召し上がりくださいませ。
とてもオススメですよ。
豚チゲスープ〜お好みで雑炊
【2人分くらい】
✳︎免疫アップ、疲労回復✳︎
【材料】
・豚切り落とし肉…200グラム
・白菜キムチ…200グラム
・ねぎ…15センチくらい
・ニラ…1/2袋
・豆腐(絹または木綿)…150グラム
A
・水…600ml
・味噌、コチュジャン…大さじ1
・酒…大さじ3
B
・おろしにんにく…小さじ1
・ごま油…大さじ1
C
・卵、ピザ用チーズ、こねぎ…各適量
【作り方】
1、豚切り落とし肉にBを揉み込む。ねぎは斜め薄切り、ニラは3センチ幅にきる。
2、鍋に1の豚肉をいれてよく炒め、キムチも加えて炒める。Aの水、酒を加えて中火にかけ沸騰したら味噌とコチュジャンを加える。ねぎ、ニラ、食べやすく切った豆腐を加えて一煮立ちしたらスープの完成。
3、スープを土鍋にいれてご飯を加え蓋をして炊く。お好みの固さに炊けたら、卵、ピザ用チーズを加えて蓋をしチーズが溶けたら雑炊の完成。
小葱をたっぷりのせました！
しめじや椎茸などのきのこ類をいれるのも良いですね。
タクミの晩ごはん
✳︎豚チゲ雑炊
✳︎小松菜ともやしの海苔ナムル
✳︎切り干しひじき煮
✳︎枝豆
✳︎ヨーグルト
✳︎キウイフルーツ、柿
そして今日の朝ごはん！
✳︎鮭とじゃこの混ぜご飯
✳︎厚揚げのこんにゃくの甘辛炒め煮
✳︎小松菜ともやしの海苔ナムル
✳︎胡瓜の浅漬け
✳︎キャベツと揚げの味噌汁
✳︎ヨーグルト
✳︎りんご、みかん、キウイフルーツ
厚揚げとこんにゃのは、昨夜の晩ごはんに食べたもの。タクミには朝ごはんに回しました＾＾
あとは、お味噌汁作って、焼いた鮭とじゃこを合わせた混ぜご飯作って完成。
おべんとー。
味付け卵をドン！とご飯にのっけた。
海老の下ごしらえしてなかったから、今朝は皮むきからスタート…
これだけでもしておけば朝は楽なのに。。。
そして今日のメインおかず！
豚の角煮。
炊飯器で作っておきました。
寒いからね、スープジャーにいれて持たせたよ〜
温かいからめっちゃ喜ぶやつ。
タクミのおべんとー。
✳︎豚の角煮
✳︎海老チリ✳︎キャベツ塩昆布漬け
✳︎切り干しひじき煮
✳︎味付け卵
✳︎ピーマンとしめじのごま炒め
✳︎ブロッコリーのふりかけ
✳︎三十穀米 400グラム
角煮をスープジャーにいれたっけ、
お弁当はこんな感じになりました＾＾
特に多くはないんだけど多く見える…
角煮、いっぱい入れたからだね。
スープジャーに盛り盛り入れちゃったから、私の方には入らなかったわ(自分弁当は鮭を入れた)
自分より子供優先。
親ってこんなもんね。
YouTube開設しました
気ままにお料理動画をアップしていきます
チャンネル登録していただけると励みになります
【Instagram【haru_haru_kitchen】
✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎
読んだよ〜のしるしに
ポチポチッと応援よろしくお願いします^ ^
✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎
