こんにちは！
来てくださってありがとうございますっっ
大学進路。
我が家はすでに始まっています。
そんなこともあり、分からないこと、知りたいこと、学校側やクラブの方にも聞きにいきます。
一般受験はもちろん、サッカー推薦やAO、指定校推薦だの様々なスタイルがある中で
どういくか。
決して悪い意味ではなく、
使えるものは使っていこう。
というのが我が家の考え。
納得いかないことは直接話しにいく。
聞きにいく。
伝えにいく。
昨日もタクミと色んな話をしていました。
確か、ケイの高校進路のときも色んなことがあり
悩んで考えて相談して意見をいって…
色々あったな。
と。
次はタクミ。
私はいつでも準備してるで。
タクミはまず自分で動いて、
何かあればいつでも母ちゃん動くから。
情報収集も含めてやれることは何でもやるから。
ただ、
納得いかないことは納得できるまで足を運んだらいい。悪いことじゃない、自分の意見、考えを伝えることはとても大切なことだから。
だから。
ダメだと最初から諦めないこと。
動いてダメなら仕方ない。
違う道を考えて進めばいい。
動かないで決めつけるのはよくはない。
人生を歩む上で、大切なことを学びます。
そんな姿を母はしっかりサポートする。
何かあったときこそ、出る幕です。
親ってそんなもん。
さてさて昨日の晩ごはん。
先日、デパ地下で手羽餃子を買ったんですよね。
それを思い出して作っちゃいました。
でもこれ、ひき肉なしの手羽餃子。
やっぱりひき肉が入ると脂っこいなと思うのもあり、
野菜だけを詰めて作ってみました。
手羽先あるから十分肉にくしい〜！
そして野菜だけなのであっさりといただけるんです。
ニラたっぷりなので餃子の味もする。
骨も除いているから、かぶりついて食べられるので子供も大喜び！
手羽先の下ごしらえに、少しだけ手間はかかるけど
手間をかけた分、美味しさ倍増！
家族も大喜び間違いなしの一品です。
良かったらぜひお試しください。
オススメです。
野菜たっぷり手羽餃子
【8個分 調理時間:3〜40分】
【材料】
・手羽先…8本
・キャベツ…200グラム
・ニラ…1/3束
A
・ごま油…小さじ1
・オイスターソース…小さじ1
・鶏ガラスープの素…小さじ1/2
・片栗粉…小さじ1
B
・麺つゆ(3倍濃縮)…大さじ1
・みりん…小さじ1
・酒…小さじ1
・塩こしょう…適量
【作り方】
1、手羽先の関節をポキッと折り、手羽先の開いている方から見える2本の骨の間にキッチン挟みをいれ切る。骨と肉の隙間がくっついているので、そこもキッチン挟みで切り離し、骨を引っ張り取り除く。
2、1の処理を終えたらBに漬け込み下味をつけておく。
3、キャベツを千切りにし塩(小さじ1/3)をよく揉み込み、水分が出たらしっかりと水分をきる。ニラをみじん切りにしてAと共によく混ぜ合わせ、中の具の完成。
4、2の手羽先の中に3の具を詰めていく。
5、200度のオーブンで20分焼いたら完成。
具の量は手羽先8個分でちょうど良いくらいです。
はみ出すほど詰めるのではなく、
手羽先が縮むので少し少めに詰めても大丈夫です。
むしろ、ひき肉無い方がいんじゃない？ってくらい。
タクミも大絶賛！
サーモンとわさび菜のサラダでさっぱり口直し。
もう少したんぱく質量が欲しいからサーモンを使いました。
ひき肉の脂肪より、サーモンの脂肪の方が断然体は喜ぶね。
タクミの晩ごはん。
✳︎野菜たっぷり手羽餃子
✳︎サーモンとわさび菜のサラダ
✳︎冷や奴
✳︎味噌汁(たもぎ茸、しめじ、わかめ、人参、絹さや)
✳︎雑穀米
✳︎ヨーグルト、りんご
練習後の遅めの晩ごはん。
そして試合飯に向けての準備ごはん。
朝ごはん。
✳︎ぶりの塩麹漬け
✳︎チーズ芋もち甘辛ダレ
✳︎めかぶ納豆
✳︎ブロッコリー、トマト
✳︎味噌汁
✳︎白米
✳︎ヨーグルト、フルーツ
今日から試合飯に突入です！
まずは、雑穀米から白米に切り替えます。
お弁当。
✳︎豚しゃぶとオクラのおかかぽん酢
✳︎胡瓜と大根の塩昆布漬け
✳︎切り干しひじき煮
✳︎ブロッコリー、トマト
✳︎鮭ごはん
情報って大事だね。
ツテって大事だね。
こうして私もまたひとつ学んでいくのです。
進路については
今はまだ決まっている段階ではないのではっきりとは書けませんが、
これからの動きも含めて、このブログで時々書いていこうと思います。
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