こんにちは！
来てくださってありがとうございます＾＾




週末。
今日もオンライン講義を受けました。
明日も、来週末も講義です。
資格のための講義。
私、アスリートフードマイスター1級を受けることに決めました。
今までは東京にいって講義を受けることが条件だったので、それはちょっと無理があり挑戦することはしなかったけれど、
コロナという理由もあり
オンラインで講義を受けることができるようになりました。
私にとってそれはとても良かったことなんですね。

あと半年足らずでタクミのサポートも終わりになりますが、
次は、違う形でより多くのアスリートの方のサポートをしたいと考え、今回、挑戦することに決めたんです。



ということで、
またまたしばらく勉強になりますが、
資格取得のため頑張っていこうと思います。







試合2日の昨日の晩ごはん。

昨日は、練習もあり、食べやすさ重視で考えてみた試合飯にしました。
その前よりは帰宅は遅くはなかったけれど
少しでも早く寝てもらいたかったんで。。。


やっぱりあんかけ丼にすると、ご飯がサラサラ食べやすくなるかと思い、
厚揚げと野菜をいれて作ってみました。
豚肉も少しだけ入れたので、満足してもらえたようです。


ひと皿で動物性たんぱく質、植物性たんぱく質、ビタミン、ミネラル、そして糖質や脂質もとれるものです。
さらっと食べられるから、
お米が沢山食べられない方にもおすすめ。
機会があればお試しくださいね。



厚揚げと小松菜の卵あんかけ丼
【2〜3人分　調理時間:20分以内】

【材料】
・豚切り落とし肉…100グラム
・厚揚げ(または絹揚げ)…300グラム
・小松菜…1/2束
・椎茸…2個
・卵…3個
・生姜…10グラム

A 
・水…400ml
・オイスターソース、鶏ガラスープの素…各大さじ1
・醤油、みりん…各大さじ2
・砂糖…小さじ2

B
・片栗粉、水…大さじ2
・油…適量


【作り方】
1、厚揚げは2〜3センチ角にきる。小松菜は3センチ幅、椎茸は石づきを除いて薄切りにする。生姜は千切り。卵は溶きほぐし、Aは合わせ、水溶き片栗粉も合わせておく。

2、フライパンに油を熱し、卵をいれて半熟に仕上げた一旦とりだす。

3、2のフライパンで豚肉、厚揚げ、生姜を炒める。ある程度火が通ったら、椎茸、小松菜の芯も加え、最後に葉の部分を炒める。合わせたAを加えて沸騰したら、水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。卵を戻しいれざっくり混ぜて餡の完成。

4、器にご飯、3の餡をかけて完成。







田舎そばを茹でて、大根おろし、かつ節、カイワレを添えて〜









試合2日前、タクミの晩ごはん。

✳︎厚揚げと小松菜の卵あんかけ丼
✳︎おろし蕎麦
✳︎めかぶキムチ納豆
✳︎じゃがいもとささげの煮物
✳︎フルーツ、ヨーグルト






今日の朝ごはん。

✳︎鮭のカマ焼き
✳︎めかぶキムチ納豆
✳︎野菜サラダ(レタス、水菜、ブロッコリー、アボカド、トマト、チキン、ラディッシュ)
✳︎タラモサラダ温玉チーズ焼き
✳︎ぬか漬け
✳︎もやしとしめじとわかめの味噌汁
✳︎白米
✳︎ヨーグルト、フルーツ



今朝は、糖質は多めにしつつ生野菜をここらでいれてみましたよ。
試合前の夜、生野菜ではなく温野菜を意識しています。








つむぎ。


昨日はタクミ、学校からまっすぐ練習に行ったので
帰宅が夜でした。
いつもなら夕方に一度会えるのに、
朝から夜まで会えなかったからか？
タクミが帰ってきた途端、大喜び！笑笑
私が帰ってきたときと、明らかに違うぞー。

そんなことを言うと、タクミも満更じゃなくなってました。（≧∇≦）




さぁ、明日はいよいよ、久しぶりの公式戦！
タクミ、なかなけ気合い入ってますよー！
怪我なく頑張ってもらいたいですね。